- Miell gruri - 500 gram
- Maja - 30 gramë
- Lopë qumështore - 250 mililitra
- Gjalpë - 80 gramë
- Veza e pulave - 2 copë
- Rërë e sheqerit - 100 gramë
- Kumbulla - 2 Kilogram
- Kanellë - 3 st. lugë
Unë rekomandoj gjithmonë para se të filloni gatim çdo gjellë të kuptoj të gjithë përbërësit, vendos ato në tryezë. Këtu, në foto, përbërësit për brumë. Kumbullat e mia, le të thahen. Ne jemi të angazhuar në provë. Brumë është përgatitur shumë thjesht - ne bëjmë një lugë (përziejmë një sasi të vogël mielli me qumësht të ngrohtë dhe maja), pastaj shtoni të gjithë përbërësit e tjerë për brumin (miellin e mbetur, gjalpë, vezë dhe sheqer), llokoçis dhe gatuani brumin. Formoni një copë brumë të mbuluar me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta. Derisa brumi është i përshtatshëm, ne e prerë kumbullat tona në lagje. Nuk mund ta prishni deri në fund, kështu që të formohet një fizarmonikë - si në foto. Brumë i afruar mbështillet në një shtresë dhe vihet në një pjatë për pjekje. Ne vendosim kumbulla në krye. Kumbulla spërkatën me kanellë, nga lart kemi përhapur disa copa gjalpë. Këtu në këtë formë vendosni tortën në një furrë të nxehur në 200 gradë. Piqni për rreth gjysmë ore derisa të jeni gati. Done! :)
Shijet: 10