- Elb perlë - 500 gramë
- Patate - 3 copë
- Qumësht - 650 mililitra
- Salo - 300 gram (mund të zëvendësohet)
- Përkuluni - 1 copë
- Miell - 2 Art. lugë
- Kripë, piper - - Për shije
Meqë elbi margaritar është një qull i fortë, ne e thithim atë në ujë të ftohtë nga mbrëmja. Gatim kjo do të jetë shumë më e lehtë. Vendoseni perlën në një tigan, mbusheni me ujë, në mënyrë që qullja të mbulojë 3-4 cm ujë. Shtoni kripën dhe gatujeni atë për rreth 40-50 minuta. Në të njëjtën kohë, ne pastrojmë patatet dhe e fshijmë në një rende të mirë. Duhet të jetë si kjo masë e patates. Kur qullja është praktikisht e gatuar, shtoni paste paste të saj dhe të gatuaj për rreth 10 minuta, nxitje mirë. Shtoni një gotë qumësht dhe gatuaj përsëri, nxitje. Pastaj vendosim qullën e mbaruar në një pjatë. Qepë prerë imët fins me mish të prerë në copa të vogla. Salo mund të zëvendësohet me shampanjë. Pjatë rezulton të jetë më e lehtë, vegjetarian dhe jo më pak e shijshme. Silleni së pari në një tigan. Pastaj shtoni qepën. Tjetra, vendoseni miellin në një tigan, përzieni mirë. Menjëherë derdhni një gjysmë litër qumësht në një tigan. Llokoçisni dhe gatuani salcin derisa të bëhet i trashë. Ne përpiqemi për kripë dhe piper. Në pllakën e përhapim qullat e perlave, shtojmë salcin nga lart dhe shërbejmë në tryezë. Bon appetit!
Shijet: 3-4