Kripë Adygei është etosol dhe hudhër, me erëza të ndryshme si kopër, koriandër, majdanoz, chaman, jata, i këndshëm, piper i zi, piper i kuq i ëmbël etj. Por kripa nuk është thjesht e përzier me ta, por është e përgatitur në mënyrë të tillë që kristalet e gatuar të zakonshëm saltwalks në vetvete vetitë e dobishme të hudhër, erëza, seasonings dhe nëpërmjet tyre janë transferuar në enët.
Çfarë është e dobishme kripë Adygei?
Kripë e tillë, në sajë të përbërjes së saj, pasuron enët me vitamina.
Hudhra është përdorur që nga kohërat e lashta për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve. Ka vetitë bakterore, forcon imunitetin. Melmesat dhe erëza janë të mbushura me mikroelemente të dobishme, vitamina.
Ajo i jep gjellë një aromë të këndshme dhe shije unike.
Era e hudhër në Adygei kripë nuk është ndjerë, ajo është hequr erëza dhe seasonings. Pjatë e përgatitur me kripë të tillë bëhet më e shijshme. Përdoret në vend të kripës së zakonshme në përgatitjen e copave, salatave, drithërave, supave, peshkut, kur pickling dhe pickling perime dhe mish.
Kripë Adygei është e nevojshme për enët e kripës më pak se zakonisht.
Kjo u vërtetua nga testet laboratorike të kryera në Qendrën Federale të Mbikëqyrjes Epidemiologjike të Sanitetit Shtetëror në Republikën e Adygea, që duke përdorur kripën Adygei të gjellës duhet të kriptohet më pak se zakonisht me 12-15% dhe kjo ka një efekt të dobishëm për shëndetin.
Si për të përgatitur kripë yoga në shtëpi?
Kripë Adygei shitet në supermarkete të mëdha, por mund të bëhet lehtë në kushtet e shtëpisë.
përbërësit:
- 500 gram kripë tavoline të përbashkët (mundësisht iodizuar ose detare)
- 1 kreu i hudhër (nëse ju pëlqen hudhra dhe 2).
- 1 tbsp. l. hops-suneli, koriandër terren (farat), zarzavate të thata të korijandrës, koprës, majdanozit, basil (regana), borzilok, chabera
- për 1 lugë. piper i zi terren, terren i kuq i ëmbël (paprika)
- 0.5 tsp. piper i kuq i nxehtë i tokës.
Numri dhe përbërja e veprimeve rregullohen në varësi të shijes së varësive, për shembull, kushdo që është më i prirur, ju mund të rrisni piperin e kuq të copëtuar.
preparat
Merrni hudhër dhe pastroni atë, pastaj shtypni atë me ndihmën e një thur me grep ose një rende, ju thjesht mund ta pres atë në copa të vogla. Në hudhër, shtoni kripë dhe kripë. Përzierja që rezulton duhet të grinded tërësisht dhe grimcuar. E marrë nga kripë e koaguluar nga hudhra.
Për të ruajtur sallamin e Adyghe është më mirë në një xhami të vrarë në një vend të thatë.