Ruajtja e ushqimit është shumë e rëndësishme në gatim. Ushqimet e dëmtuara mund të çojnë në helmime të rënda, madje edhe në efekt vdekjeprurës. Sot ne do të flasim për një produkt si djegës.
Pak për piper
Piper i egër është frut i pod-formuar i Capsicum annus bush ose Capsicum frutescens. Kjo erëz është shije e djegur.
Përmendja e parë e djegës vjen në një kohë prej gjashtë mijë vjetësh më parë. Arkeologët gjatë gërmimeve ishin shumë të habitur për të zbuluar këtë produkt, i cili ndër të tjera në popullaritet nuk ishte inferior ndaj grurit. Dhe misri në kuzhinë amerikane është produkti më themelor.
Kili dhe ruajtja e saj
Në pamje, piper i freskët i djegës ka një lëkurë të shndritshme dhe një elasticitet në prekje. Për ta mbajtur atë në atë mënyrë, mund ta vendosni në frigorifer, por jo më shumë se 5 ditë.
Ju gjithashtu mund ta trajtoni atë me vaj vegjetal ose uthull.
Mbani piper rekomanduar në pods, por jo në formë terren. Në shtresën e copëtuar ndodhin ngjyruesi dhe humbja e shijes së shijes.
Piper i freskët mund të ruhet duke filetuar në një varg, duke bërë kështu një kurorë dhe varur për tharje të mëtejshme.
Një tjetër mënyrë për të ruajtur ngrijë në frigorifer, para-vënë në një qese plastike. Por kjo metodë nuk rekomandohet, pasi kjo do të çojë në humbjen e substancave shumë të rëndësishme, si vitamina E, C dhe B6, kalium, riboflavin, zink.
Rregullat e sigurisë dhe përdorimit
Chili është shumë i mprehtë. Prandaj, është e nevojshme të prerë me kujdes me doreza dhe mos prekni sytë.
Piper i freskët është përdorur në përgatitjen e borscht, salads të ndryshme, enët e perimeve, turshi, vetëm gjatë gatimit, dhe jo në gjellë gati. Gjithashtu shërbehet në djathë, mish, produkte buke, ose mund të ruhet vetëm ose në kombinim me perime të tjera.
Mish tokësor shtohet në enët e mishit, orizit dhe vezëve, salcat, mbushjet e ndryshme, marinadat, salcice, salcat, salcat, supë, ose spërkat enët e gatshme. Gjithashtu, djegës është një pjesë e erëza.
Në kozmetikë, piper është pjesë e pastës dhëmbësh, e cila është projektuar për të forcuar mishrat.
Shpesh shtoni atë në enët, për t'u dhënë atyre pikante dhe pikante.