Ëmbëlsirë me çokollatë është një trajtim ideal për sezonin e ftohtë. Mëngjeset e freskëta të lëngshme shkrihen në një shtresë të gjalpë arre, duke krijuar një mbushje ideale për një brumë aromatik.
përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Sheqeri - 200 g
- Miell - 100 g
- Kakao (mundësisht alkalizohet) - 80 g
- Gjalpë - 180 g
- Pasta e manave dhe manaferrat - për shije, për mbushje
Metoda e përgatitjes:
- Lidhni vezët dhe sheqerin në tas (bardha mund të zëvendësohet me kafe)
- Përzierje rrahëse me një mikser me shpejtësi të mesme ose të lartë - derisa masa të rritet në vëllim dhe nuk fiton konsistencën e shkumit të trashë
- Shosh miell dhe kakao në përzierje, whisking
- Pas shkrirjes së gjalpës, derdhni gradualisht në brumë, pa ndaluar punën e mikserit
- Pjekja e brumërave dhe arrëve vendoset në çanta të pastërta. Përgatitni forma për cupcakes, greasing tyre me vaj dhe spërkatje me miell
- Plotësoni molds me një të tretën e testit dhe vendoseni nga qese thasë arre në qendër
- Shtoni përsëri brumin dhe vendosni manaferrat e freskëta. Derdhni ato me çokollatë në majë
- Piqni në furrë derisa të jeni gati (rreth një çerek orë). Ftohtë në grilë
- Kur shërbejnë, derdhni në çokollatë lustër dhe dekoroj me manaferrat