Cookies "Lule e gjizë"
- Gjizë - 450 gramë,
- margarinë -200 g,
- miell gruri -3.5 gota,
- vezë - 2 copë,
- sheqer - ½ filxhan,
- ushqim sode -1/2 tsp.
Përgatitja e ngrënies:
1. Fshi gjizën. Margarina e zbutur me miell, shtoni sode dhe gjizë, gatuani brumin. Ftoheni brumin për 30 minuta. 2. Pastaj rrokulliset brumë në një shtresë, prerë qarqet prej saj, të bëjë 8 shkurtime nga çdo qendër nga qendra në buzë. 3. Merrni "petals" përfundojë në mes të "lule", shtypni në qendër. Çdo "lule" është zhytur në vezë rrahur, pastaj në sheqer. 4. Vendosni cookies në një fletë pjekjeje të përzier dhe piqni në 220 ° deri në ngjyrë kafe të artë.
Gingerbreads me Kastrati
Për provën:
- 250 g mjaltë të lëngshëm,
- 125 g sheqer,
- 100 g kastravec të thata,
- 50 g arra,
- 1 tsp. pluhur pjekjeje,
- 2 tbsp. l. ujë
- 2 tsp. erëza për kek me xhenxhefil,
- 300 g miell.
Për dekorim:
- 100 g sheqer pluhur,
- 100 ml ujë,
- 30 g kastravec të thata.
Përgatitja e ngrënies:
1. Honey dhe sheqer vënë në një tigan, vënë në një zjarr të ngadaltë dhe të nxehtit, nxitje deri sheqer shpërbëhet. Pak i ftohtë. 2. Kastrati dhe arra (lënë pak për të dekoruar) copëtuar imët. Pluhur pjekje holluar në ujë. Përzierje erëza për kek me xhenxhefil dhe miell. Kombino gjysmën e miellit, kastravecat, arra dhe pluhur të pjekur, shtoni mjaltë dhe sheqer dhe përziejeni. Hidheni miellin e mbetur dhe gatuani brumin. 3. Roll brumë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje, prerë në drejtkëndëshat (5x6 cm) me një thikë. Vendoseni për 1 orë në frigorifer. Piqni në furrë në 180 ° 20-25 min. 4. Mix pluhur sheqer me ujë, yndyrat me një kek me xhenxhefil furçë. Dekoroni me arra grimcuar dhe manaferrat e kastravec. Me një thikë, prerë përsëri tortë përgjatë vijave të synuara dhe butësisht lëvizni kek me xhenxhefil nga tabaka e pjekjes në gjellë.
Koktej "Karafil i kuq i ndezur"
- Manaferrat janë 100 g,
- shurup kokrra të kuqe - 50 ml,
- lëng rrushi - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Përgatitja e ngrënies:
1. Vendosni manaferrat në fund të syzeve (të freskëta, të ngrira ose komposto). Hidhni në një shurup pak kokrra të kuqe për simpati tuaj. 2. Pastaj me kujdes, në mënyrë që lëngu të mos përzihet, shtoni lëng rrushi. 3. Gently pour vodka në syzet dhe për të shërbyer.
Tortë hepatike
- 0.5 kg mëlçi viçi,
- 1 vezë,
- 200 g djathë të fortë,
- 200 g majonezë,
- 0,5 gota bollgur,
- 1 tbsp. l. miell
- 2 karrota,
- 100 g spinaq,
- 2 llamba të mesme,
- 2 karafil hudher,
- vaj perimesh për tiganisje,
- kripë, pluhur piper i zi.
Përgatitja e ngrënies:
1. Flokëkuq gatuaj, freskët dhe të pastër. Larë mëlçisë, zhvishem nga filmat dhe kanalet biliare dhe të kalojë nëpër mulli mishit. Mëlçia e copëtuar përzihet me bollgur dhe vihet mënjanë për 25-30 minuta, kështu që mancha u rrit. Qepë prerë në copa të vogla, të lehtë të skuqura në vaj perimesh deri sa të artë dhe të ftohtë. Llokoçisni qepët e skuqura në një tas të një blendi, derdhni vezën në të dhe mundi derisa të merret një masë homogjene. Derdhni përzierjen që rezulton në një tas me mëlçi dhe mango, shtoni miell, kripë dhe përzierje. 2. Cook brumë hepatike në 6 pjesë. Vendoseni pjesën e brumit në një tigan me vaj të nxehtë në formë të një tortë me diametër rreth 15 cm dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare për 3 minuta. në secilën anë. Në të njëjtën mënyrë, skuqeni brumin e mbetur. Spinaqi le në për 3 minuta, të palosur në një sitë, kullimin dhe përzier spinaq me sasinë e nevojshme të majonezë. 3. Grate djathë, përzierje me hudhër copëtuar dhe majonezë. Cook karrota zier në një rende të madhe dhe përzierje me majonezë. 4. Mbushjet e përgatitura për të thithur ëmbëlsira të mëlçisë në çdo mënyrë, tortë e lartë gjithashtu yndyrat mbushjen. Mbuloni tortën me një film dhe lëreni të krijoni në frigorifer për 1,5-2 orë. Për një ndryshim në masën hepatike, ju mund të shtoni piper të kuq ose karrota, bimë të thërrmuara, të kaluara nëpër mulli të mishit.
Fasule në greqisht
- Fasule - 150 g,
- qepë - 6-7 kokat,
- vaj perimesh - 5-6 tbsp. l.,
- uji - 0,5 l,
- pepe terren i kuq,
- kripë, bimë.
Përgatitja e ngrënies:
1. Fasule të thahen për 12 orë, derdhni ujin. Përsëri, mbusheni me 0,5 litra ujë, vlim deri sa të jetë gati, derdheni supë në një tas të veçantë. 2. Pritini unazat e qepëve dhe ruani në pjesë të gjalpit, kripës dhe piperit. 3. Në formë shtrihet në shtresa, alternuar, fasule dhe qepë (kjo e fundit duhet të jetë fasule), derdh vajin e mbetur dhe zierje. Piqni në furrë në një temperaturë të moderuar për 20 minuta. 4. Shërbejeni pjatën, silleni me bimë të copëtuara.
Derri i pjekur
- Mishi i derrit (pjesa e qafës) - 700 g,
- (15%) - 50 g,
- vaj perimesh 2 tbsp. l.,
- borzilok uji i thatë 1 orë. l.,
- piper terren i zi, kripë.
Përgatitja e ngrënies:
1. Fileto të përgatitura me mish derri hiqni me kripë, piper (ju mund të merrni një përzierje me speca), silleni në të gjitha anët me borzilok dhe vendosni në një fletë të petëzuar të kësaj madhësie, në mënyrë që një copë mishi të mbështillet tërësisht. 2. Derdhni përzierjen e mishit me salcë kosi, vaj vegjetal dhe kripë. 3. Pritini petë në formën e një zarfi dhe piqni derri për 45-60 minuta. në një temperaturë prej 180 ° deri në gatishmëri. 4. Shërbyer me perime ose garniturë të tjerë.