Biskota e cantucci është një ëmbëlsirë fantastike: ajo është gatuar sa më shpejt që zhduket nga tryeza. Vetëm gjysmë ore në kuzhinë - dhe ju keni në duart tuaja një pjatë me bare deliciously crispy, ngacmim me shije delikate shije dhe aroma. Mbetet vetëm që të gatuaj kafen tuaj të preferuar ose të hapni një shishe verë të kripur - dhe të shijoni një cookie shijshme nga Italia.
përbërësit:
- Mielli 250 gr
- Miell miell - 50 g
- Sheqeri - 140 g
- Pluhur pjekje - 1 tsp.
- Dy Vezë
- Dy yolks
- Arra - 120 g
Metoda e përgatitjes:
- Përzierje tërësisht në një tas të miellit të zakonshëm me një pluhur pjekjeje
- Hyni në miell dy vezë dhe dy yolks
- Shto sheqer dhe miell arrë. Bajame është një klasik italian, por lehtë mund ta zëvendësoni atë me miell nga lajthi, cashews, kikirikë apo arra. Bluarja këtu nuk luan një rol të veçantë, kështu që ju thjesht mund të bluani arra në një llaç vetë. Për një shije më të ngopur, në vend të sheqerit të zakonshëm, ia vlen të përdorni ngjyrë kafe
- Përzierni përbërësit me një vozis ose një hundë "paddle" në një korrje stacionare
- Arrat fryeni në një tigan të thatë ose në furrë për 10 deri në 15 minuta. Prerë mirë dhe shtoni në brumë, nxitje mirë. Përveç arra, ju mund të përdorni çdo aditivë ëmbëlsirë për shije: qershi të thata ose Kastrati, pjesë të çokollatës ëmbëltore, kokrra të kokosit, fruta të ëmbla
- Brumë përzierje, ndahen në dy pjesë dhe formojnë dy "bukë" të vogla. Përfundoni boshllëqet në film dhe vendosni në frigorifer për gjysmë ore
- Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni pjesët e punës në letër për pergamenë dhe piqni për rreth 20 deri në 30 minuta derisa brumë të thehet dhe rritet në vëllim
- Mbaruar "bukët" të marrë nga furra, ftohtë pak dhe prerë në feta me një trashësi prej një centimetër. Vendoseni ato në pergamenë dhe lëreni përsëri në furrë për dhjetë minuta
- Kantucci i gatshëm mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në një kuti ose në një enë hermetike