- Patëllxhanët - 500 gramë
- Miell gruri - 20 gram
- Spinaqi - 40 gramë
- Sallatë jeshile - 40 gram
- Domate - 150 gramë
- Piper terren i zi - 1/4 lugë çaji
- Majonezë - 80 gramë
- Vaj ulliri - 60 mililitra
- Onions gjelbër - 40 gram
- Majdanoz - 30 gramë
- Piper i Kuq i ëmbël - 1 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Sol - 1 Çikë
- Kopra - 10 gram
Patëllxhan pastrohet, prerë në feta 1 cm të trasha. Pritini patëllxhanët në një miell dhe sillni në vaj. Patëllxhanët e Fried janë shtyrë dhe ne vazhdojmë me përgatitjen e mbushjes. Pra, mbushja. Prisni finisht qepët e gjelbër, spinaq, majdanoz, marule dhe speca. Pritini domate në kube. E gjithë kjo përzierje bimore skuq në vaj, kripë dhe piper. Në fakt, tani më interesante. Çdo fetë e patëllxhanit përhapet me një salcë me majonezë dhe hudhër të copëtuar. Pastaj ne e përhapëm mbushjen nga perimet e skuqura në vaj. Dhe, së fundi, spërkasë krye me kopër të freskët dhe majdanoz. Pashkëve në Sicilian gati :)
Shijet: 8-10