Byrek me kripë me mbushjen e perimeve Në lavash të hollë ne zakonisht vendosim djathë, zarzavate dhe të mbështjellë në një rrotull. Por këtë herë tortë armen do të shërbejë si një bazë miell për një byrek me mbushjen e perimeve. Ndoshta ky recetë mund të quhet lazy lasagna ose pseudo-byrek. Meqë në vend të bërjes së një brumi, ne përdorim lavash të gatshëm të hollë. Pashkët dhe gjizë shërbejnë si mbushje. Sigurisht, ju mund të shtoni ndonjë përbërës: pule, proshutë, djathë, kungull i njomë, etj. Kushti i detyrueshëm është të lubrifikoni shtresat me salcë. Nga rruga, dhe këtu ju mund të ndryshojnë: salcë domate ose majonezë, apo edhe pesto. Pajtohem se një byrek i tillë do të përballet me detyrën e "shijshme deliciously".
përbërësit:- Lavash hollë 3 copë.
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 1 lugë.
- Vaj ulliri 50 ml
- Gjizë 200g
- Domate 3 copë.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Patëllxhan 3 copë.
- Hudhër 5 denticles
- Cilantro freskët 1 bandë
- Domate 400 g
- Një përzierje e bimëve italiane 1 lugë.
- Hapi 1 Për këtë byrek, merrni: 3 fletë lavash të hollë, 3 patëllxhan të mesëm, 3 domate me mish të ngrirë, piper të ëmbël, hudhër, koriandër, një përzierje e bimëve italiane ose provansale.
- Hapi 2 Larë brumë, prerë në feta 0.5 cm të gjerë, derdh ujë të kripur dhe të lënë për 15 minuta, pastaj kullimin e ujit dhe butësisht shtrydh patëllxhan.
- 3. Hidhni skuqjen e domate me ujë të valë, zhvishem dhe hiqni me thikë.
- Hapi 4 Hedh hudhër nga lëkura, 4 karafil me pres të madh dhe 1 pushim (nevojitet më vonë).
- Hapi 5 Në një tigan të nxehtë, derdhni 2 lugë vaj ulliri, shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza. Fry për 1 minutë.
- Hapi 6 Në një tigan të shtoni domate, mbuluar dhe ziej në ngrohje të ulët për 15-20 minuta.
- Hapi 7 Lani Kinzu dhe shtypni me thikë.
- Hapi 8 Në salcë domate shtoni koriandër, shtrydhni karafilët e mbetur të hudhër, kripë dhe piper. Llokoçis dhe le të ftohtë.
- Hapi 9 Nga piper i ëmbël, nxjerrni fara dhe prerë në unaza të hollë.
- Hapi 10 Në një tigan me shtimin e vajit, patëllxhan skuq dhe piper për 5-7 minuta.
- Hapi 11 Në djathë të gjelbër shtoni piper dhe kripë për shije. Ndizet tërësisht.
- Hapi 12 Grease fletë pjekje me vaj ulliri dhe pour mbi bukë pita. Lubrifikoni me salcë domate.
- Hapi 13 Shto gjizën dhe mbulojeni me shtresën tjetër të bukës pita.
- Hapi 14 Shijoni lavash me salcë dhe vendoseni patëllxhanin me piper.
- Hapi 15 Mbarimi, shtresa e tretë e bukës pita është gjithashtu e lyer me salcë domate dhe gjizë. Lubrifikoni skajet me vaj ulliri. Dekoroj me gjelbërim.
- Hapi 16 Mbulesën e tortës me një fletë metalike (sipërfaqe me shkëlqim brenda) dhe vendoseni në furrë të nxehur në 190 ° C për 20 minuta.
- Hapi 17 Pastaj hiqni petë dhe piqni deri në kafe të artë për rreth 10 minuta. Pie pak cool dhe për të shërbyer me një sallatë të gjelbër.