- Patëllxhan - 2 copë
- Patate - 7 copë
- Copë gjiri pule - 8 copë (rreth 150-200 g)
- Piper bullgar - 2 copë (e kuqe)
- Onions - 2 Copë (madhësi të mesme)
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Lëng limoni - 1 st. një lugë
- Kopra - - Për shije
- Vaj perimesh - - Për shije
Së pari, përgatitim patëllxhanin. Për ta bërë këtë, prerë ato në kube dhe të zhytem për 15 minuta në ujë të kripur. Në këtë kohë, skuqni patate me dics deri sa të gatuar. Pastaj vendoseni në një tas të veçantë. Tjetra, në të njëjtën pan skuqni qepët në transparencë dhe shtoni mishin e pulës. Në tigan mund të shtoni art. një lugë me salcë kosi për të bërë një salcë të lehtë. Kur pule është plotësisht gati, ne do ta zhvendosim atë në një tas të veçantë. Pastaj vendosni patëllxhanët e larë nga uji i kripur, piper i copëtuar bullgar dhe shtrydh hudhrën në një tigan. Perimet janë të skuqura, vazhdimisht përziera. Ndërsa perimet janë të skuqura, ne përziejmë patate dhe pulë në një tas sallatë. Pastaj shtoni zarzavate të gatshme në tas sallatë. Sasi e vogël me kopër dhe shtoni erëza për shije. Sasi e vogël me lëng limoni dhe mbuluar me një kapak. Jepi gjellë të krijoj për 5 minuta dhe mund të shërbehet.
Shijet: 3-4