Salcë e ndritshme për sallatë Është e zakonshme të vishen perime të lehta ose sallata me fruta me salcat e përgatitur fllad. Në menynë tonë sot, salcë portokalli me mustardë dhe susam. Është një salcë me ngjyrë të ndritshme të lehta, me një mbizotërim të aromës dhe shijes së susamit të skuqur dhe witicizmit të mustardës. Ky salcë do të zbulojë shijen e gjetheve të sallatës, mollës së lëngshme, dardha. Ne rekomandojmë këtë salcë të salads perimesh me ushqim deti.
përbërësit:- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Lëng portokalli 200 ml
- Lëng limoni 1 tbsp. l.
- Sesam Bardhë 1 tbsp. l.
- Mustardë Dijon 2 tsp.
- Kripë 2 g
- Piper i zi piper 2 g
- Hapi 1 Për të përgatitur salcën, ju duhet të merrni 3 portokall, limon, vaj ulliri, susam, mustardë Dijon, kripë, piper.
- Hapi 2 Shtrydhni lëngun nga portokall. Për të përgatitur salcën ju nevojitet 200 ml.
- Hapi 3 Sezoni farat e susamit në një tigan të thatë deri në ngjyrë kafe të artë.
- 4. Hidhni fara në një mulli kafeje - jo në miell!
- Hapi 5 Shto vajin e ullirit në susam. Llokoçis.
- Hapi 6 Shto mustardën. Llokoçis.
- Hapi 7 Shto 1 lugë gjelle lëng limoni. Llokoçis.
- Hapi 8 Gradualisht derdhni lëngun e portokallit dhe lëvizni. Piper dhe kripë. Shërbej me sallata të lehta si një salcë.