Chicken in paprika Paprikas është një pjatë e kuzhinës hungareze, ajo është gatuar preferohet nga pulave, mundësisht jo të rinj, kështu që shija e gjellës së përgatitur është më e ngopur. Per paprikasha perdorni varietetet me mish te kuq te embel. Pjatë kthehet yndyrë, ushqyes, i përsosur për një vakt dreke! Paprikash është shërbyer me dumplings ose makarona.
përbërësit:- Pulë 0,5 kg
- Kripë 2 tsp.
- Vaj i rafinuar me luledielli 75 ml
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Miell gruri 1 tbsp. l.
- Piper i ëmbël terren 1 g
- Hudhër 2 karafil
- Onions 1 pc.
- Piper i ëmbël 4 copë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për përgatitjen e paprikash do të kemi nevojë: piper i ëmbël, pulë, qepë, hudhër, salcë kosi, vaj vegjetal i rafinuar, miell, piper i papërpunuar, kripë, piper i zi.
- Hapi 2 Piper i kripur, piper dhe skuqni deri sa kafe e artë ne nje sasi te vogel vaji te rafinuar.
- Hapi 3 Ndërsa puli është i skuqur, pres kokën e ëmbël, të pastruar nga pedicels, ndarjet e brendshme dhe fara, shirita të të njëjtën madhësi, jo finely.
- Hapi 4 Qepët gjithashtu priten në shirita.
- Hapi 5 Kur pule është skuqur, përhapeni atë dhe mbuluar me fletë metalike për të mbajtur ngrohjen.
- Hapi 6 Në një tigan, ku pulë është e skuqur, të vënë qepë dhe piper, skuqura lehtë.
- Hapi 7 Kur piper të bëhet i butë, kthejeni pulën në tigan. Rrjedh nën një kapak për rreth 30 minuta në nxehtësi të ulët, duke u kthyer periodikisht.
- Hapi 8 Tjetra, shtoni hudhër të copëtuar.
- Hapi 9 Hidh grurë papik, nëse është e nevojshme, dosalivayem. Llokoçis dhe skuquni për rreth 10 minuta.
- Hapi 10 Ne shkurrojmë salcën e miellit me miell, shtojmë atë në piper, nxisim për të parandaluar gunga, vazhdojmë të skuqemi për rreth pesë minuta.
- Hapi 11 Si rezultat, mishi i pulës duhet të lëvizë lehtë nga eshtrat.
- Hapi 12 Ne i shërbejmë paprikas me makarona, dumplings, patate pure ose qull!