- bollgur - 1 filxhan
- dhallë - 1 filxhan
- miell - 3/4 kupat
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- sode - 3/4 lugë çaji
- kanellë - 1 lugë çaji
- Arrëmyshk - 1 çikë
- arra - 1/2 filxhan
- vezë - 2 copë
- sheqer kafe të lehta - 1/3 filxhan
- gjalpë i shkrirë - 6 Art. lugë
- rrush të thatë - 1/2 filxhan
1. Përzieni tërshërë tërshërë me dhallë dhe le të qëndrojë për 30 minuta. Vendosni raftin në pozicionin e mesëm dhe ngrohni furrën në 200 gradë. Sasi e vogël me spërkatje kuzhinare një formë për muffins me 12 compartments ose veshur me letër liners. Përzihet miell, pluhur pjekje, kripë, sode, kanellë dhe arrëmyshk. 2. Në mënyrë të barabartë vendosni arra në fletën e pjekjes. Piqni derisa aroma të shfaqet rreth 5 minuta, duke tundur panin çdo disa minuta. Vendosni arra në një tas të vogël. (Nëse i lëshoni në një tabaka të nxehtë për pjekje, ata do të vazhdojnë të skllavëzohen dhe mund të digjen.) Shto vezë të rrahur lehtë në përzierjen e tërshërës një në një, duke e hedhur me kujdes pas çdo shtese. Mundi me sheqer dhe pastaj me gjalpë. 3. Llokoçis me përbërësit e thatë deri sa të jetë e butë dhe përziejeni butësisht me rrush të thatë dhe arra të copëtuara. 4. Ndani brumin në mënyrë të barabartë midis ndarjeve të mykut. Piqem deri sa të vendoset në qendër të kruese dhëmbësh nuk do të dalë e pastër, 13-18 minuta. Vendosni formën në raft dhe lejoni të ftoheni pak, rreth 5 minuta, pastaj përdorni një thikë për të hequr muffins nga myk.
Shijet: 12