Ka shumë receta për përgatitjen e këtij delikatesi.
Këtu është një shembull i një recetë për një cookie të shijshme me parashikime:
Mënyra e përgatitjes: 1) Ne marrim dhe shkundim bardhët e vezëve. Shtoni sheqer ose sheqer pluhur, lëvizni për një kohë të gjatë deri në një shkumë të trashë. Shtoni gjalpë të ftohur, miell, kripë, vanilinë (nëse dëshironi), një lëng limoni pak. Të gjitha të përzier mirë derisa të formohet një brumë homogjen. Ne nuk e lëmë atë për një kohë të gjatë.
2) Ngroheni furrën në 160 gradë.
3) Rrëshqitni brumë mesatar 3-4 mm të trasha, prerë me një raund të rrumbullakët formë. Në qendër qëndron një copë letre me një parashikim. Fold cookies në gjysmën, në mënyrë që copë letër është brenda. Dele atë përsëri në gjysmë. Ne vendosim cookies në një fletë pjekjeje të lyer. Piqni pak minuta, deri në kafe të lehta. Krejtësisht i ftohtë dhe ju mund të shërbeni cookies shijshme në tryezë.
Profesionistët këshillojnë: Është më mirë të printoni në një printer nëse është më mirë të printoni në një printer, sepse nëse shkruani me një stilolaps, bojë mund të notojë ndërsa pjekje dhe lexoni mbishkrimin nuk do të jetë e mundur.
Përbërja përfshin: 2 bardhë veze, 1/3 filxhan sheqer ose sheqer pluhur, 4 tbsp. lugë gjelle, 1/2 filxhan miell, një pëshpëritje kripë, 1 lugë çaji vanilje, një lëng limoni pak.
Një recetë tjetër cookie
Përgatitja: 1) Futni mustaqet derisa të merret një shkumë e trashë. Ne bashkëngjisni pluhur sheqer, gjalpë, miell dhe përzierje çdo gjë në tërësi. Lëreni për 15 minuta, kështu që brumi "ka arritur".
2) Ngrohni furrën në 180 gradë. Ne kemi vënë një fletë pjekje me letër pergamenë, ne yndyrat me një gjalpë të mirë.
3) Piqni për 2-3 copa. Duke përdorur një lugë ëmbëlsirë, derdhni brumin në një tabaka për pjekje. Ne level, ne kemi një rreth me një diametër prej 8 cm. Ne e marrim atë nga furrë në 5-7 minuta, kur cookie merr një ngjyrë kafe të lehta përgjatë skajet.
4) Brenda çdo cookie qëndron një shënim me një parashikim. Fold cookies në gjysmën, dhe pastaj bëj atë në gjysmë. Ne i mbajmë gishtat për një kohë në mënyrë që cookies të marrin formën që na nevojitet. Me pjesën tjetër të testit, bëjmë të njëjtën gjë.
Këshilla nga profesionistët: Pjekja e një grumbulli të ri të biskotave, ju duhet të ndryshoni letrën pergamene, duke e lubrifikuar atë me shumë vaj, në mënyrë që biskotat të mund të hiqen lehtë nga tabaka e pjekjes. Përndryshe, pjesa e poshtme e cookit do të digjet dhe është e vështirë të largohet nga letra.
Përbërësit (rreth 30 copë): 3 proteina, 125 gramë sheqer pluhur, 45 g gjalpë të shkrirë, 65 gram miell
Një tjetër recetë për cookies shijshme me parashikime.
Metoda e përgatitjes së brumit:
Proteina lëviz deri në një shkumë të fortë, shtoni sheqerin pluhur, vaj ngrohur dhe përzierje tërësisht.
Pastaj derdhni miellin, gatuani brumin. Lëreni që brumi të rritet për 15 minuta. Tjetra, duke përdorur një shpatull ëmbëltore, vendosni vëllimin e brumit me një lugë çaji. Ne nxjerrim boshllëqet në një fletë pjekjeje. Paraprakisht vënë në atë pjekje letër. Ngroheni furrën në 180 ° C. Ne vendosim fletën e pjekjes në furrë, piqem atë jo shumë kohë, rreth 5 minuta.
Nëpërmjet kohës së caktuar, cookies janë marrë nga furra. Në cookie përfunduar ne fsheh një shënim me një parashikim, dyfishtë rrethi në mënyrë që piramidale rezulton.
Përbërësit e nevojshëm për këtë recetë:
3 bardha të vezëve
1/2 filxhan sheqer pluhur shtrydhur
45 gram gjalpë të pakripur
1/2 filxhan miell.
Ky është receta më e lehtë për cookie.