Biskota me erëza Kjo recetë më tërhoqi në librin e William Pokhlebkin "Sekretet e kuzhinës së mirë". Duke qenë tifoz i tij i madh, i lexova herë pas here librat e tij dhe gatuaj në këshillën e këtij njeriu të madh. Këto biskota janë përgatitur shumë shpejt dhe thjesht, por prania e kardamomës u jep atyre një pamje të veçantë dhe elegante. Nëse nuk e pëlqeni këtë nuancë, mund të zëvendësohet me limon, kakao, kafe të prerë, fruta të thara të imta, arra. Mos u shqetësoni nëse brumi nuk mban mirë së bashku kur të gjithë përbërësit janë të kombinuar. Mos shto asgjë! Vazhdoni të përzierni plotësisht. Nëse plotësohen të gjitha proporcionet, duhet të merret një brumë elastike, pak ngjitëse.
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Pluhur i sheqerit 140 g
- Gjalpë 140 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Pluhur pjekje 3 tsp.
- Kardamom 1 tsp.
- Kikirik 20 g
- Hapi 1 Ne do të na duhet: miell, sheqer pluhur, gjalpi i zbutur, vezë, pluhur pjekjeje dhe kardamomë (bluaj farat në pluhur).
- Hapi 2 Lani vajin me miell.
- Hapi 3 Shto sheqerin pluhur dhe pluhurin e pjekjes.
- Hapi 4 Në një tas të veçantë, rrahni vezën dhe shtoni atë kardamom të rrëmbyer.
- Hapi 5 Ne e vendosim të gjithë së bashku në një brumë dhe përziejmë mirë.
- Hapi 6 Përhap një lugë çaji e pechenyushki, copa thjesht pa formë, në një tigan të mbuluar me letër pergamene. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj cookies me arra ose fruta të thata. Kam marrë kikirikë.
- Hapi 7 Piqni për 20 minuta në 170 ° C. Bon appetit!