- Sturgeon - 1 copë (1-1,5 kg)
- Karrota - 1-2 copë
- Qepë - 1-2 copë
- Patate - 5-6 copë
- Veza - 1 copë
- Miell - 2 lugë çaji
- Onions gjelbër - 2-4 copë (feathers)
- Vaj ulliri - - Për shije
- Melmesat, kripë, piper - - Për shije
- Kopra - - Për shije
Së pari ne përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, pres kokën me qefin, le të provojmë karrota. Ne do të bëjmë një tigan në vaj ulliri në tigan. Në të njëjtën kohë, piqni patatet. Pastaj e thyejmë duke shtuar një vezë, miell dhe qepë të gjelbër të imët. Mbushja nga patatet duhet të ftohet. Pastaj në një pjatë të rehatshme ne përhapet me kripëra: së pari mbushja e patateve, pastaj rosto dhe kopra e fundit e prerë. Tjetra, ne përpunojmë bjellin. Në fillim do ta lajmërojmë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj do të shkurrojmë barkun nga uria dhe do të pastrojmë me kujdes peshkun e gibleteve. Edhe një herë do të lajmërojmë plotësisht peshkun. Brenda peshkut mund të kripur dhe të pjekur, dhe pastaj zafarshiruem. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni peshkun në një fletë pjekjeje, të paraqitur me një skifter. Në furrën e nxehur dërgojmë peshq të pjekur të mbuluar me falge për 20-25 minuta, pastaj heqim flamurin dhe piqemi edhe për 30 minuta. Pastaj shtrij bungun e gatshëm në një pjatë të madhe dhe dekorojeni. Bon appetit!
Shërbimet: 4-5