Sot ne do t'ju tregojmë se si të dekoroni një tortë ditëlindjeje.
Sot nuk mund të themi me siguri absolute se kush e shpiku tortën dhe ku. Por mund të thuash me siguri se tortë është një kokë pushimi! Në fund të fundit, nëse mendoni për të, me të vërtetë, çdo festim apo përvjetor nuk mund të bëjë pa këtë kryevepër! Çdo fëmijë do të jetë i lumtur të shohë këtë trajtim të ëmbël në ditëlindjen e tij. Sot, confectioners mund të ofrojnë ëmbëlsira për çdo shije dhe ngjyrë, dhe për tifozët e dhuratave origjinale, ka një mundësi për të bërë një surprizë të ëmbël me imazhin e personit të ditëlindjes. Ose një mbishkrim. Kjo do të diskutohet në artikullin tonë.
Në mënyrë që të dekoroj tortë, së pari duhet ta pjekni atë. Dhe furrë sot ne do ....
"Boronicë në gjizë" është një tortë jashtëzakonisht e shijshme, e bukur, delikate dhe absolutisht e thjeshtë, e cila pa dyshim do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes suaj. Për përgatitjen e saj, ju nuk keni nevojë për ndonjë aftësi dhe shkathtësi të veçantë të kuzhinës - receta është mjaft e thjeshtë dhe do t'i përshtatet çdo zonjushë me përvojë ose rishtar!
Përbërësit e domosdoshëm:
0,5 kg gjizë 9% të përmbajtjes së yndyrës, 0,4 kg sheqer, 0,5 l krem kosi, 0,2 kg boronicë, 0,2 l 33% të përmbajtjes së yndyrës krem, 2 lugë me një rrëshqitje të xhelatinës.
Përgatitja:
Para së gjithash, përzieni krem dhe sheqer me salcë me një mikser, duke i çuar në një masë homogjene. Pastaj fshij me kujdes berries boronicë përmes një sitë (në dimër ju mund të përdorni të dy manaferrat e ngrirë dhe blueberries konservuar). Veprimi ynë i ardhshëm do të jetë që të ndajmë masën e gjizës në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave është shtimi i pureve të korrur nga boronica jonë e hershme. Djathë gjelbër për të bërë këtë tortë e shijshme është më e mirë për të marrë yndyrë 9% (ju nuk duhet të marrë djathë gjizë të ulët yndyrë ose gjizë 1-2% yndyrë) - tortë do të jetë më lëng. Tjetra, lyejeni xhelatinën në disa ujë të ftohtë, ngrohni kremën dhe shtoni tashmë xhelatinë të fryrë, të gjitha këto përzierje me kujdes për të shpërndarë tërësisht xhelatinën. Përzierja që rezulton është e ndarë në gjysmë dhe në secilën nga pjesët e shtoni masën e gjedhit të përgatitur më parë. Në një formë të veçantë ose një pllakë të thellë nga ana tjetër, derdhni disa lugë për secilën masë të gjizës. Derdh masën duhet të jetë rreptësisht nga mesi i formës ose pllakës, për të marrë një model të pazakontë, dhe kështu çdo shtresë tjetër, derisa masa e gjizës të përfundojë. Tortë jonë është pothuajse gati, mbetet vetëm për ta vënë atë për disa orë në ngrirje në frigorifer.
Për çfarë do të ishte e saktë dhe e bukur për të bërë mbishkrimin në tortë, do të shqyrtojmë disa rregulla.
Një gabim shumë i zakonshëm është dëshira për të shkruar shumë. Kjo nuk është alternativa më e mirë. Nuk do të ketë vend për pjesën tjetër të dekorimit. Për të siguruar që tortë nuk duket e zymtë, gjithashtu nuk vlen të lesh një mbishkrim të vetëm mbi të, tortë është një pjatë kuzhinës që duhet të zbukurohet bukur. Duke menduar mbi mbishkrimin, përpiquni ta bëni mbishkrimin kuptimplotë dhe minimal në numrin e fjalëve të shkruara. Përjashtim mund të jenë ëmbëlsira të mëdha të destinuara për "korporata".
Gjithashtu, nuk duhet lejuar një tautologji, për shembull: "Për Vasya tuaj të dashur, nga i dashuri juaj". Është më mirë të mos shkruani fjalë të gjata "të shëmtuara", për shembull, "Me ditëlindjen e gjashtëdhjetë", jepni përparësi mbishkrimit "Me përvjetorin" dhe figurën 60. Shqyrto kohëzgjatjen e fjalëve. , dhe lehtë për t'u lexuar. Është e dëshirueshme që të jetë një kontrast. Mbishkrimet mund të vendosen kudo në tortë. Kjo varet nga ideja juaj. Sipërfaqja për mbishkrimin duhet të jetë absolutisht e qetë për të shmangur shtrembërimet.
Ka një mashtrim. Se mbishkrimi do të jetë i qetë, është shumë i përshtatshëm për të nxjerrë një vijë me një kruese dhëmbësh. Kur të zbatohet mbishkrimi, vija nuk do të jetë praktikisht e dukshme.
Kur është e nevojshme të vendosni mbishkrimin në qendër në mënyrë strikte simetrike, ne bëjmë sa më poshtë. Ne llogarisim numrin e letrave, duke përfshirë shenja. Ne shënojmë mes të tortës me një kruese dhëmbësh. Ne bëjmë një "sundimtar". Për shembull, merrni parasysh fjalën "Urime! "Në qendër shkruajmë shkronjën A (kjo është qendra e mbishkrimit tonë). Pastaj shkruaj gjysmën e mbetur të fjalës ("-Im!"). Tani në të njëjtën mënyrë me të njëjtën interval midis letrave që shkruajmë nga shkronja A në drejtimin tjetër P, D, Z, O, P. Mbishkrimi është gati, absolutisht i barabartë dhe simetrik. Për të shkruar këtë frazë, të gjitha letrat janë të ndara në gjysmë, duke marrë parasysh hapësirat mes fjalëve (i numërojmë për një letër).
Një gabim i zakonshëm është të mbash fjalën. Do të duket shumë e shëmtuar. Është shumë e përshtatshme për të bërë shenjat me shkronja me të njëjtën krunde dhëmbësh. Kjo do të garantojë një letërsi të pastër dhe të bukur. Kur dekoron një kthesë, shifrat janë para së gjithash (nëse janë, për shembull, për një përvjetor). Dhe pastaj mbishkrim. Prandaj, para së gjithash, ne e rregullojmë tortën, zbukurojmë anën e tortës dhe shkruajmë datën, Pastaj mbishkrimi është i vendosur. Dhe vetëm atëherë në një vend të zbrazët ne vendosim lule. Kështu që ata nuk pengojnë thekse kryesore - numrin dhe mbishkrimin. Tani ju e dini se si të dekoroj një tortë ditëlindjeje.
Këtu është tortë tonë dhe gati për të kënaqur marrësit e saj!