Kërpudha turshi në shtëpi Në kohën tonë, shumë veta janë të privuar nga kënaqësia për të endur nëpër pyllin e vjeshtës dhe për të mbledhur kërpudha, pastaj për të gatuar enët dhe marinadat e shijshme prej tyre. Edhe në qoftë se krijohet një mundësi e tillë, pak do të ndërmarrin për të mbledhur këto dhurata të natyrës, sepse ata duhet të jenë të përgatitur mirë dhe të dinë se ku mund të mbledhni. Prandaj, shumica e banorëve të qytetit kërpudha turshi hanë vetëm në një vizitë në gjyshen e tyre në fshat ose blej champignons në kanaçe kallaj. Ata që provuan këto kërpudha, me siguri do të pranojnë se shijen e tyre lë shumë për të dëshiruar. Pra, pse të mos blini kërpudha të freskëta dhe të mos i marinoni vetë? Për të mbrojtur veten nga helmimi, marrim të gjitha kërpudhat e njëjta të besueshme, edhe pse ekspertët mund të rrezikojnë dhe të blejnë në kërpudha pyjore të tregut. Kërpudhat e marinuara do të jenë të gatshme për gjysmë ore, dhe ato duhet të hahen menjëherë dhe jo të mbështjellur nën kapak. Ne ju garantojmë, nëse provoni këto kërpudha turshi, kurrë nuk do të shkoni në ato regjime në supermarketin ku ekspozohen bankat me përmbajtje të dyshimtë.
përbërësit:- Mushrooms champignons 500 g
- Onions 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Fletë gji 3 copë.
- Piper aromatik 8 copë.
- Piper i zi me bizele 8 copa.
- Kripë 1 tbsp. l.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar 150 ml
- Tabela uthull 50 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur kërpudhat, marrim kërpudha të vogla, erëza, një qepë të madhe, 2-3 karafil me hudhër, vaj vegjetal dhe uthull 7-9%.
- Hapi 2 Mushrooms janë larë mirë dhe të vënë në një tigan të thatë të nxehtë, kështu që ata le të lëng skuq, nxitje për 4-6 minuta.
- Hapi 3 Përgatitja e marinadës - kombinoni vajin e perimeve, uthullën, fletën e gjirit, piperin e ëmbël dhe bizele të zeza, sheqerin dhe kripën.
- Hapi 4 Hidhni marinadën në kërpudhat dhe gatuajini gjithçka nën kapakun në nxehtësi të ulët për 10 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Hapi 5 Hiqni qepën dhe hudhërin dhe prerë në pllaka të holla.
- Hapi 6 Vendosni kërpudhat e përgatitura në një tigan të vogël, shtoni qepë të copëtuar dhe hudhër.
- Hapi 7 Mix mirë çdo gjë dhe lini të qetësoheni në temperaturën e dhomës. Shërbej i ftohtë.