Ëmbëlsira bizelesh Sot ne gatuajmë ëmbëlsirat indiane. Kjo është një ëmbëlsirë e bërë nga mielli bizele (miell chickpea), gjalpë ose gjalpë i shkrirë, me arra, patate të skuqura kokosit dhe erëza të ëmbla: kanellë, kardamom dhe arrëmyshk. Miqtë e provës thanë se ëmbëlsia është e shijshme dhe duket si një cookie me gjalpë. Sipas mendimit tim, hidhërimi është një nga desserts më të shijshme unë përgatitur në këtë moment. Sa për tiparet e gatimit, atëherë gjithçka është shumë e thjeshtë: edhe një rishtar mund të përballojë. Kur përzgjedhni përbërësit, është e dëshirueshme të përdorni miellin e kafesë, sepse e bën cookie të butë.
përbërësit:- Gjalpë 450 g
- Miell 400g
- Kokosit kokosit 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamon 6 copë.
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Nutmeg Ground 5 g
- Pluhur sheqeri 250 g
- Hapi 1 Për të përgatitur kërcitje nevojitet miell chickpea, krem ose gjalpë i shkrirë, pluhur sheqeri, patate të skuqura kokosit, çfarëdo arra dhe erëza: kanellë e tokës, arrëmyshk dhe kardamom.
- Hapi 2 Thatë arra në një tigan të thatë, hiqni lëvozhgat dhe bluajini me një llaç ose një pin kodrina.
- Hapi 3 Gjalpë gjalpë në një tigan me një fund të trashë.
- Hapi 4 Shto miellin e kafes dhe nxitje herë pas here për 15 minuta në nxehtësi të ulët, një shije lajthi së shpejti do të shfaqet.
- Hapi 5 Pastaj shtoni fara terren të kardamomit, kanellës dhe arrëmyshkit, si dhe arra dhe kokave të kokosit. Të gjitha përzierje tërësisht dhe të mbajë në zjarr për rreth 2-3 minuta derisa erëza zbulojnë aromën e tyre.
- Hapi 6 Tjetra, hiqni tiganin nga zjarri dhe shtoni sheqerin e pluhur. Përzierje të thellë çdo gjë, duke thyer gunga.
- Hapi 7 Lëreni masën në një pjatë dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Hapi 8 Pastaj, zhytje duart tuaja në ujë, rrokulliset topa madhësinë e një arre apo më shumë. Nëse dëshironi, dekoroj me arra. Vendoseni në një vend të freskët për 30 minuta. Ëmbëlsirë është gati!