Deri kohët e fundit, mjekëve u është ndaluar të konsumojnë yndyrë në ushqim për fëmijët, njerëzit e moshës dhe ata me të paktën disa sëmundje, veçanërisht ato kronike. Mjekët shpjeguan ndalimin e tyre me faktin se proshutë është produkti më i vështirë për tretje dhe kur përdoret trupi vuan. Por me kalimin e kohës, në revistat mjekësore dhe librat filluan të shfaqen informacione se pacientët që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe të veshkave, rekomandohet të ushqehet yndyra. Ky informacion filloi të shfaqej pasi u bë e qartë se mishi i derrit absorbohet nga trupi ynë shumë më i lehtë se mishi. Shumica e të dashuruarve të yndyrës frymëzuan pas këtij informacioni. Megjithatë, brumi nuk mund të hahet, por edhe të trajtohet.
Salo është një produkt me kalori mjaft të lartë, pasi që 100 g e saj përmban 770 kcal. Për ata që vëzhgojnë të gjitha llojet e dietave - kjo është një dozë vrasëse, dhe për ata që kanë nevojë të shkojnë në një udhëtim të largët hiking ose të punojnë dhe të jetojnë në kushtet jashtëzakonisht të vështira të Veriut - shpëtimi. Gjithashtu, një përmbajtje e lartë kalori e yndyrës është e nevojshme për njerëzit e angazhuar në punë fizike të rëndë. Pasi një person ha yndyrë, kaloritë e këtij produkti ende punojnë për një kohë të gjatë. Një sasi e vogël e sallo mund të hahet pa pasur nevojë të fitojë shumë kalori.
Përveç zambakut, kombe të ndryshme përdorin me grep, viçi, mbajnë, brumin e mishit në gatim.
Mish derri: përbërja dhe vetitë e dobishme
Përbërja e yndyrës përmban acid arachidonic, i cili i referohet acideve yndyrore të pangopura. Ky acid është jetik për funksionimin normal të trurit, mëlçisë, veshkave. Përveç kësaj, acid arachidonic është përgjegjës për metabolizmin e kolesterolit në trupin tonë, ndikon në nivelin qelizor dhe ndikon në aktivitetin hormonal. Përveç kësaj acidi, acidet yndyrore janë gjithashtu të pranishme në përmbajtjen e yndyrës: linoleic, linolenic, palmitic, acidet oleic. Nga numri i koncentrimeve të këtyre acideve yndyrore, yndyra nuk është inferiore ndaj vajrave vegjetale.
Përveç kësaj, yndyra përmban vitamina të tretshme në yndyrë A, D, E, si dhe karotene. Rrjedhimisht, aktiviteti biologjik i vezëve është rreth pesë herë më i lartë se, për shembull, në gjalpë. Kjo është arsyeja pse përdorimi i saj është i domosdoshëm për të ruajtur imunitetin dhe vitalitetin.
Në yndyrë është kolesteroli, por nuk duhet frikë, sepse nuk do të jetë e tepërt për trupin e njeriut. Kolesteroli - një pjesë integrale e muskujve të trupit, membranat intercellulare. Është e dobishme për muskujt e zemrës dhe është në formë të pastër, si dhe në lidhje me acide yndyrore. Mjafton thjesht të rregullojë konsumin e yndyrave, në këtë mënyrë, për të monitoruar nivelin e kolesterolit në gjak. Niveli normal është 150-230 mg për 100 cm3 gjaku.
Konsumi i kripës: norma
Hedhja e moderuar e yndyrës është një garanci për dobinë e saj. Ata që udhëheqin një mënyrë jetese të ulur në një ditë është e dobishme për të ngrënë deri në tridhjetë gramë sallatë nëse nuk ka dëshirë të shërohet dhe të rritet yndyra në hips dhe bel. Nëse ekzistojnë kilogramë tepër të panevojshëm, atëherë konsumimi i yndyrës duhet të kufizohet në dhjetë gramë në ditë. Është mirë të përdorni yndyrë, të gatuar vetëm, në shtëpi. Mjafton vetëm që të kripë atë në një mënyrë të thatë dhe të shtoni të gjitha llojet e erëza për shijen tuaj dhe preferencat. Përveç kësaj, sallo mund të pihet gjithashtu. Shitore yndyrë, e cila është e kripur dhe e tymosur në një mënyrë të lëngët, humb shumicën e pronave të saj të dobishme.
Nutritionists janë këshilluar për të ngrënë yndyrë së bashku me seasonings që kanë veti antioxidant. Ky lloj erëza nuk do t'i japë kolesterolit në formë në trup. Pronat antioksiduese janë perime, erëza, adzhika, uthull.
Përdorimi i yndyrës për trajtim në mjekësinë popullore
Mjekësia alternative këshillon sallatë për përdorim të jashtëm. Me shumë sëmundje, ajo jep një efekt të mirë terapeutik.
Dhimbje në nyje
Shkrihet brumi dhe lubrifikoni me nyje të dhimbshme. Mbuloni vendin e ngjyrosur me letër të ngjeshur dhe përfundoni atë me një leckë të ngrohtë, me një stoli ose me një shall të ndezur. Kjo procedurë për efekt më të mirë rekomandohet natën. Salo do të shkrihet më mirë nëse është tokë e parë ose e përzier me një mulli mishi. Në yndyrë ju mund të shtoni mjaltë.
Dëmtime në nyje
Mix 1 tbsp. l. kripë tryezë me 0, 1 litër yndyrë të shkrirë. Fshij përbërjen që rezulton në nyjen e prekur. Lartë me një letër të ngjeshur dhe të ngrohtë me një shall të butë. Ashtu si në recetën e parë, kjo procedurë rekomandohet për natën para gjumit.
mastitë
Për të ndaluar inflamacionin, bashkëngjitni gjoksit një copë liri të vjetër. Gjithashtu, mund të grisni sallatë ose të prerë në pllaka.
Ekzema e lagur
Merrni 2 tbsp. l unsalted perevoplennogo lard, dy të bardhë vezë, 0, 1 kg barishte barishte, 1 l lëng të barit celandine. Të gjithë komponentët janë të përziera dhe vendosen në një vend të errët, të mbuluar paraprakisht me një kapak për 3 ditë. Në fund të periudhës, lubrifikoni këtë zonë me zonat e prekura të lëkurës.
dhimbje dhëmbi
Pastro një copë yndyrë nga lëkura dhe vendosni mes çamçakëzit dhe një dhëmbi të sëmurë. Pas 20-25 minutash dhimbja do të zhduket.
Heel nxisin
Përgatitja e vajit nga 0, 1 kg lardo të pakripur, një vezë pule, 0, 1 l esencë acetike. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe lëreni derisa yndyra është plotësisht e holluar. Periodikisht ndez vajin. Pasi yndyra është tretur plotësisht, mund të përdoret vaji. Së pari, hapni paketën e butë, thithni pambukun me këtë vaj dhe ngjitni. Siguroni diskun në mënyrë të përshtatshme për ju dhe lini atë për tërë natën. Shpëlaj këmbën me ujë të ngrohtë në mëngjes. Pas aplikimit të këtij vaji brenda pesë ditësh nxitja do të kalojë.
Konsumi i kripës: kundërindikacionet
Salo nuk rekomandohet për njerëzit me sëmundje të mëlçisë. Gjithashtu mbani mend se kur konsumoni yndyrën, duhet të ndiqni masën dhe këshillën e dietistëve.