Ajo u quajt një kërpudha - të hyjë në kavanoz: si të rrokulliset kërpudhat në bankë

Çfarë mund të jetë më mirë se hapja e një kavanozë të snacks aromatik në një mbrëmje të ftohtë të dimrit! Ajo do të dekoroj çdo tryezë festive dhe të përkryer i afrohet enëve të mishit dhe perimeve. Natyrisht, kërpudhat me turshi mund të blihen në çdo dyqan ushqimor, por pse shpenzojnë para shtesë në një produkt me cilësi të dyshimtë? Në këtë artikull ne do të ju tregojmë se si të rrokulliset kërpudhat për dimër në banka në mënyrë që ata të jenë jo vetëm të shijshme por edhe të dobishme.

Kërpudha marinuar: një recetë për çdo sezon

Një nga recetat më të thjeshta të shpikura ndonjëherë nga njeriu. Është e përkryer për ata që sapo po fillojnë të mësojnë artin e korrjeve të dimrit. Gjëja më e mrekullueshme është se kërpudhat janë një nga varietetet e pakta në dispozicion në çdo kohë të vitit, kështu që një meze të lehtë të shijshme kurrë nuk do të përfundojë! Për më tepër, gjellë mund të shërbehet në tryezë pas një ore, kështu që nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës, ju mund të organizoni shpejt një trajtim.

Përbërësit e domosdoshëm:

• kampione - 300 g;
• Domate Cherry - 8-10 copë;
• qepë e gjelbër - 1 bunch;
• lëng limoni - 4 tbsp. l;
• vaj ulliri - 8 tbsp. l;
• mjaltë - 2 lugë;
• hudhër - 1 karafil;
• kripë, piper - për shije.

Vini re se receta nuk përmban uthull, që do të thotë se është më e dobishme për sistemin e tretjes. Lëng limoni mund të zëvendësohet me një tabletë aspirine. Domatet e qershisë mund të zëvendësohen nga domate të vogla të zakonshme, dhe vaj ulliri - me vaj arre.

Si të rrokulliset kërpudhat në kanaçe:

1. Vendosni kërpudhat në një cope dhe pije nën ujë të ftohtë. Mos i lini ata që të thithin gjethet dhe grumbujt e ngjitës të tokës, pasi ata shumë shpejt thithin lagështi, duke rezultuar në një humbje të konsistencës elastike.
2. Pritini kërpudha të mëdha në 2-4 copë, të vegjël mund të lihen të plota.
3. Domate presin unaza të hollë.
4. Duar të gjelbërta presin imët.
5. Shtrydheni lëngun e limonit, përzieni në një enë të veçantë me vaj ulliri dhe mjaltë të lëngshëm. Nëse është sheqer, ngrohni lehtë në një banjë uji. Shto erëza për shije.
6. Shtrydh hudhër me thikë, shkërmoq dhe shtoni në marinadë mjaltë.
7. Shtrojini përbërësit shtresë nga shtresa - së pari shampanjë, pastaj unazë me domate dhe një lugë marinadi.
8. Para se të shërbejnë, silleni me një qepë të gjelbër. Do të jetë gati për 40 minuta.

Kërpudha të tilla në një marinadë të mjaltit në një nxitim do të përkryer i përshtaten enët e pulave dhe patate të ziera.

Kërpudha e bardhë e marinuar: një recetë për gourmet e vërteta

Kjo shumëllojshmëri është unike në atë që lejohet të skuqet, valojë, skuq, të thatë, të rrokulliset për dimër dhe madje edhe të hahet të papërpunuara! Receta hap pas hapi, e paraqitur më poshtë, do t'ju ndihmojë të bëni billeta të shijshme të dimrit, duke ruajtur shijen e kërpudhave të bardha.

Përbërësit e domosdoshëm:

• kërpudhat e bardha - 1 kg;
• karrota - 1 copë;
• Piper bullgar - 1 pc;
• ujë - 500 ml;
• uthull 6% - 100 ml;
• sheqer - 2 tbsp. l;
• kripë - 1 tbsp. l;
• fletë gji - 2 copë;
• bizele piper aromatik - për shije.

Recetë hap pas hapi për gatim:

1. Kërpudhat janë larë dhe prerë në copa të vogla.
2. Perimet për të pastruar, karrota hekura në një rende të madhe, kashtë të pres kashtë.
3. Uji derdh në një tigan, shpërndajë në të sheqer, kripë dhe çiban.
4. Kur marinata vlon, shtoni karrota, speca, uthull, ta sjellë atë përsëri në një çiban, të zvogëlojë ngrohjes dhe ziej për 3 minuta.
5. Hidhini në copat e kërpudhave, nxisni dhe gatuajini për 15 minuta.
6. Turn off cooker dhe le të ushqimit të ftohur poshtë në temperaturën e dhomës.
7. Për të përhapur rostiçeri në enë qelqi, derdhni një marinadë aromatizuese, mbuloni kapak të hekurit dhe ruani në frigorifer.

Korrigjo me vaj: si të rrokulliset kërpudhat në kanaçe

Oily - mjaft specifike në konsistencën e saj të kërpudhave, por shumë e shijshme, nëse përgatitet siç duhet. Para se të mund të rrotulloni kërpudhat në kuti për dimër, ato duhet të pastrohen dhe pastrohen plotësisht nga mukoza, pasi ajo jep një shije të hidhur. Kjo kërkon shumë kohë, por rezultati do të përmbushë pritjet më të guximshme.

Përbërësit e domosdoshëm:

• vaji i peeled - 1.5 kg;
• ujë - 1,5 litra;
• uthull 6% - 150 ml;
• karafil erëza - 2 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• kripë - 1,5 tbsp. l.

Si të rrokulliset:

1. Dhallë e madhe prerë në 2-4 pjesë, lënë të vogël paprekur.
2. Hidhni ujin në një tigan, derdhni një çiban, derdhni vaj dhe gatuajini për 10 minuta.
3. Darë në një sitë të qelqit të gjitha lëngët.
4. Për të përgatitur marinadën, shpërndani kripën në 1,5 litra ujë, shtoni seasonings, vlim në një dritare të ngadalshme, pour në uthull.
5. Snack u përhap në kavanoza sterilizuar, derdh marinadë të nxehtë.

Mënyra alternative e vajosjes: receta video