- çokollatë e hidhur - 90 gramë
- miell - 1 xhami
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- kripë - 1/4 lugë çaji
- gjalpë zbutur - 1/2 filxhan
- sheqer - 1 1/4 kupat
- vezë - 2 copë
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- krem kosi - 1/2 filxhan
- ujë - 1/2 filxhan
- sheqer - 1 3/4 Kupat (krem)
- ujë - 1/4 Gotë (krem)
- bardhë veze - 3 copë (krem)
- Tartari - 1/4 lugë çaji (krem)
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji (krem)
- çokollatë gjysmë solide - 360 gramë (lustër)
- perime apo vaj rapese - 3 Art. lugë (lustër)
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Në një tas të madh, përzierje miell, pluhur pjekje, sode dhe kripë. Në një tas, rrëshqisni gjalpin dhe sheqerin së bashku. Shtoni çokollatën e shkrirë dhe tërhiqeni plotësisht. Shto vezë, një në një kohë, ndërsa vazhdon të mundë. Shtoni ekstraktin e vaniljes, kremin e akullit dhe lëvizni për 1 minutë. Shto gjysmë miell përzierje dhe përzierje mirë. Shtoni ujë, pastaj shtoni miellin e mbetur dhe përzierjeni tërësisht. 2. Plotësoni formën me veshje letre dhe mbushni rreth 3 lugë brumë. Piqni për 20 minuta derisa kruese dhëmbësh të futur në qendër nuk do të dalë e pastër. Lejoni të ftoheni plotësisht. 3. Për të bërë krem, përzieni të gjithë përbërësit në një tas të mesëm. Vendoseni tasin në një tenxhere me ujë të valë. 4. Beat përzierje me një mikser për 10 deri në 12 minuta. Përzierja duhet të ketë një temperaturë prej 70 gradë. Hiqeni tasin nga nxehtësia dhe lëvizni me shpejtësi të lartë për 2 minuta. Ju mund të lëvizni përzierjen me dorë për 10 deri në 12 minuta, derisa të arrijë 70 gradë. Pas kësaj, derdhni përzierjen në një tas dhe lëvizni me një mikser me shpejtësi të lartë për rreth 10 minuta. 5. Për të bërë krem, vendosni çokollatën e copëtuar dhe gjalpin në një tas të vendosur mbi një tenxhere me ujë të valë. Llokoçiseni përzierjen derisa të jetë shkrirë plotësisht. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohuni për 15-20 minuta. 6. Vendosni rreth 1/2 filxhan krem në çdo kulaç. 7. Mbushni majën me çokollatë. 8. Lejoni të qëndroni në temperaturën e dhomës për 20 minuta, pastaj vendosni në frigorifer për 30 minuta. Shërbejeni ose ftoheni për një tjetër 2 orë.
Shijet: 6-8