Pra, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes kalorike të këtyre ushqimeve. Duhet të theksohet se ky tregues për produktet e buke është mjaft i madh. Pra, nëse një copë bukë e zezë ka një përmbajtje kalori në rangun prej rreth 200-240 kilocalore për 100 gramë të produktit, atëherë për bukë të bardhë dhe bukë kjo vlerë arrin tashmë 300 kilocalore. Nëse po flasim për buns, biskota dhe pjekje të tjera, atëherë përmbajtja kalori e produkteve të tilla arrin vlerën edhe më të madhe - nga 300 në 450 kilocalore për 100 gramë të produktit.
Sa i përket rëndësisë së pronave të përmendura të produkteve të buke për ushqim dietik, është e nevojshme të theksohet si më poshtë: sa më e lartë përmbajtja kalorike e produktit, aq më pak e dëshirueshme është të hani nëse doni të hiqni qafe "kilogramë" shtesë. Buns dhe buns përmendur tashmë do të sjellë më së shumti dëm për figurën tuaj, pasi ata janë më të kalorike. Energjia e tepërt në formën e kalorive të dorëzuara në trup do të kthehet në depozita shtesë të indit dhjamor. Përveç kësaj, shumë produkte buke mund të përmbajnë një sasi të mirë të sheqerit. Por kjo karbohidrate, për më tepër, se është shumë e lartë në kalori, gjithashtu absorbohet shumë shpejt nga trupi ynë, gjë që gjithashtu provokon një rritje të peshës së tepërt trupore.
A do të thotë kjo e gjithë kjo që mallrat e pjekura kanë prona të ulëta diete? Nëse ju do të thotë buns ëmbël dhe ëmbëlsira të tjera të ngjashme, atëherë ka shumë të ngjarë që ju mund të vërtetë flasin për efektin e tyre negativ në gjendjen e figurës tuaj.
Megjithatë, sa i përket llojeve të ndryshme të bukës së zezë, mund të thuhet se pronat e tyre diete janë ende mjaft të larta. Së pari, buka mund të konsiderohet si një burim i proteinave të perimeve. Në notat e bukës së zezë, proteina që na nevojitet është rreth 6 deri në 7 gram për 100 gramë të produktit (i cili nuk është aq i vogël). Së dyti, mirëmbajtja në bukën e yndyrnave (përbërësit me energji më të lartë të një ushqimi) është absolutisht e ulët - 1-1,5 gram për 100 gramë të një produkti. Së treti, karbohidratet që gjenden në produktet e buke (ka mjaft shumë prej tyre - 40 - 50 gram për 100 gramë të produktit) me konsum të moderuar do të përfitojnë vetëm, duke liruar energjinë e nevojshme për trupin gjatë tretjes në traktin gastrointestinal.
Edhe më shumë ushqime të larta ushqimore janë mallra të pjekura nga mielli i miellit. Grimcat e predhave të drithërave që mbesin në miell të tillë përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave, veçanërisht grupit B. Përveç kësaj, kjo shumëllojshmëri e produkteve të buke kontribuon në përmirësimin e traktit gastrointestinal duke stimuluar kontraktimet peristaltike të mureve të zorrëve.
Duke pasur parasysh informacionet e mësipërme në lidhje me pronat ushqimore të produkteve të buke, ju do të jeni në gjendje të mendoni më me kujdes për mundësinë e përfshirjes së këtyre produkteve në dietën tuaj. Në të njëjtën kohë, nuk është e domosdoshme të refuzoni plotësisht muffins - ju mund të përballojë edhe për të ngrënë edhe një simite e ëmbël, por është më mirë për të bërë atë në mëngjes (në këtë rast, ka më shumë gjasa që në trupin tuaj këto kalori do të përdoren më mirë se të depozitohen në tepërt ind dhjamor).