- peshk - 1 Kilogram
- miell gruri - 4 Art. lugë
- vaj perimesh - 2 gota
- piper terren i zi dhe kripë - - Për shije
1. Pastroni peshkun nga shkallët, zorrën, të thatë me një peshqir letre. 2. Përzieni miellin me piper dhe kripë, derdhni përzierjen në një pjatë të sheshtë. Vendoseni peshkun në përzierjen e miellit me njërën anë, shtypni lehtë, pastaj rrotulloni atë. Sigurohuni që edhe barku ashtu edhe pjesa e prapme e peshkut janë të mbuluara me miell. Shkundni miellin e tepërt. 3. Në furrën e thellë, në një tigan ose në një tigan të vogël, ngrohni vajin, ngjisni peshkun në pjesë të vogla, e skuqni deri në ngjyrë kafe të artë. 4. Zhurmshme ose duke përdorur një shportë, nëse përdoret një fryer, hiqni peshkun nga tigani i thellë dhe vendoseni në një pjatë të veshur me peshqir letre për të lejuar që yndyra e tepërt të kullojë. 5. Vendosni peshkun në një pjatë, pranë tij, vendosni pak limon dhe zarzavate.
Shijet: 4