Kuzhina japoneze
A e dini se Japonia është e njohur për jetëgjatësinë mesatare më të lartë (gratë mesatarisht jetojnë 85 vjet, meshkujt - 78)? Dhe fakti që 20 mijë përfaqësues të këtij vendi kanë lindur në shekullin e 19-të dhe janë ende të gjallë dhe të mirë. Japanese kanë tendencë për të mbajtur formën e tyre fizike për një kohë të gjatë në gjendje të mirë. Çfarë, pra, fsheh sekreti i shëndetit të shkëlqyer dhe jetëgjatësisë së popullsisë së Sunit Sovran? Dhe është e gjitha për parimin tradicional të të ushqyerit!
Produktet janë të cilësisë më të lartë, të freskëta dhe natyrore.
Ushqimi - i cili ka kaluar si trajtim i vogël i ngrohjes dhe madje edhe më i mirë i papërpunuar, duke ruajtur shijen dhe pamjen e virgjër. Gatuaj jo vetëm që nuk mund të, por nuk do të argumentojë me sprite.
Vakt përbëhet nga një larmi të madhe enësh që kanë shije shumë të ndryshme. Kjo është vetëm përmasat e tyre janë aq të vogla saqë të gjitha mëngjeset, dreka dhe darka mund të vendosen së bashku jo me një vakt, por me provë.
Bukuria është fillimisht, në kuptimin literal të fjalës, të gjitha enët janë ngrënë nga një vështrim, kështu që ata janë gjithmonë të kalitur bukur dhe projektuar bukur.
Baza e kuzhinës, si rregull, është orizi (gohan) dhe petë japoneze, e cila është një burim i domosdoshëm i fibrave dhe karbohidrateve.
Pjesa e detyrueshme e dietës është kërpudha ekzotike, perime, fruta, bimë të egra. E gjithë kjo është e ngopur me vitamina vitale të rëndësishme. Ketu mund te perfshini edhe produkte nga sojet, te cilat jane te ngopura me kalciume, proteina perimesh, flavonoide dhe nuk kane shtesa kimike: miso paste, djathi i gjedhit tofu dhe salce e salce e thate. Japonezët hanë rreth 1/6 e produkteve të detit të prodhuara. Përmbajtura në to në një numër të madh të jodit përmirëson punën e trurit. Kjo është arsyeja pse japonezët nuk kanë të barabartë në teknologji.
Mishi në Japoni përgatitet 1-2 herë në javë. Sot, japonezët nuk po lodhen më nga era e mishit të mishit apo derrit.
Në një restorant japonez
Këtu hamë me shkopinj (hasi). Natyrisht, me përdorimin jo të zakonshëm të tyre - detyra nuk është e lehtë. Por ende kushton për të mësuar këtë. Ushqimi me ndihmën e chasis është në gjendje të trajnojë muskujt e mirë, të përmirësojë tretjen, të zhvillojë durimin dhe, përveç kësaj, të stimulojë aftësitë mendore të personit.
Duke ndjekur traditën, të gjitha pjatat vendosen menjëherë në tryezë dhe nuk praktikojnë asnjë ndryshim të enëve. Kjo është vetëm fillimi për të marrë gjithmonë supë nga supë. Në dorën e majtë në nivelin e gjirit mbahen gjithmonë gjatë vakt me salcë. Nga rruga, nëse jeni në Japoni, mos u turbulloni me zë të lartë dhe kampion. Ushqimi i "qetë" në Japoni është një shenjë e keqe: ndoshta pa shije?
Kuzhina indiane
India është e pasur me mrekulli: mahaji mbi elefantët, të cilët pa pushim praktikojnë Kama Sutra, diamante në shpella guri, të njohur Riki-Tiki-Tavi. Dhe sigurisht, kuzhina indiane.
Të ndryshme . Të gjitha enët e mprehta jugore mund të digjen në zjarr. India është vendlindja e vegjetarianizmit: rreth 80% e banorëve të vendit nuk hanë mish. Dhe në zona të caktuara që ha një domate normale është e barabartë me vrasjen, dhe të gjitha për shkak të ngjyrës që duket si gjak. Arsyeja kryesore për këtë qëndrim ndaj ushqimit është feja, zakonet dhe ndjenja e shëndoshë. Atje, ku ndalimet nuk janë aq të rrepta, mund të hani qengjin dhe pulën.
I zgjuar . Gatimi në Indi është pjesë e një kulture të lashtë që gjendet në faqet e librave të shenjtë. Për shembull, ata mësojnë se gjellë e parë gjithmonë provohet nga Zoti Krishna. Për këtë arsye, gjithmonë ka një zell të veçantë për përgatitjen e shijes dhe aromës hyjnore. Emrat ushqim të tillë ka mjaft gjatësi të forcës prana - jetës.
I famshëm . Magjepsja me kuzhinën indiane kap tërë botën, dhe është e treta në popullaritetin e saj.
Djegëse . Në shikim të parë mund të duket se indianët përdorin vetëm erëza, pak produkte të tjera me salcë. Më të preferuar janë kerri: koriandër, shafran i Indisë, kardamom, karafil, qimnon, xhenxhefil, fara e sinapit, arrëmyshk, marinë, piper i kuq dhe i zi i nxehtë. Kombinimi varet nga ngjyra, nga pjesa - nga vrazhdësia. Secila familje ka recetën e tij të kerrikut, e cila jo vetëm që jep vlerë ushqyese, por edhe zgjat rininë. Pigmenti i verdhë i kurkuminës së përzier mobilizon një grup të debatuesve, të cilët organizojnë punën e qelizave të trurit, duke mbrojtur trupin nga stresi. Një tjetër erë super që i jep trishtimin lindor është ari. E cila është mbështjellë në petë, pastaj prerë në copa dhe të vënë në qese. Një vit në vend hanë 12 ton të kësaj aromë.
Në një restorant indian
Fillimisht, ata e urdhërojnë supë, pastaj hanë sallatë me të dytin, nga rruga, orizi konsumohet me dorën e djathtë, tk. në këtë mënyrë në tretje lidh kontakt. Pjata kryesore është e mbuluar me chopati scones, larë me kos, kefir, kos ose ujë. Dashuruar gourmet mund të urdhërojë një vrapues (një këmbë dele në stilin Kashmiri). Për të shmangur yndyrnat dhe kaloritë e tepërta, provoni enët nga një furrë argjilore - tandoor.
Kuzhina turke
Mëngjesi . Gjithmonë i dendur. Është për këtë arsye që supë, për shembull, ishkembere chorbasy nga bollgur është pjatë e parë e ditës. Ai është i përshtatshëm për perime, djathë, bukë të kuqe, ullinj me vaj ulliri, piper i kuq dhe trumzë.
Dreka . Merrni sallatë me sallata që janë të kalitur me lëng limoni ose kos me hudhër dhe vaj ulliri, i cili është infused në bimëve. Dhe supë e ëndrrave! Versioni i dritës është yaris i izris dhe nenexhik me një shije acid-djegëse, e cila është freskuese. Djajik (jogurt i ftohtë, tranguj, seasonings) është një opsion i mirë nëse e zgjidhni atë si gjellë kryesore.
Pilaf (pilav). Perandoria Vetoman shërbeu këtë pjatë pas një darke të dendur, tashmë përpara ëmbël. Të gjitha enët e mishit që janë gatuar në një pështyrë apo brazier nuk i përkasin një rendi dietik. Ata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe kalori.
Darka . Një nga ushqimet më të rëndësishme të ditës, sepse darkë mbledh gjithë familjen së bashku dhe e humbet. Ai përbëhet nga ushqime të ftohta (shpesh perime) dhe pies të vogla të nxehta. Pjata kryesore është shish kebab, kebab, brinjë, bërxolla.
Çaj ose kafe turke - pije e fundit e çdo vakt.
Ëmbëlsirë . Etoharat lukum, i cili në Evropë quhet "ëmbëlsira turke" dhe delikatesa më e popullarizuar dhe e dëshiruar për dhëmbin e ëmbël.
Në një restorant turk
Në një kohë, kuzhinieri i gjykatës i gruas së Napoleonit, 3 Eugenia, i cili u dërgua në kuzhinë të Sulltanit për të mësuar gatimin e patëllxhkave, u ankua: "Turqit hodhën luspa dhe librezën e gatimit, duke deklaruar se është e nevojshme të përgatitet nga zemra dhe jo nga librat!". Pashkët janë gatuar gjithashtu tani, të cilat janë numri i kurorës së kuzhinës turke. Merrni imam buyyldy, i cili, sipas legjendës, çoi në humbjen e vetëdijes së jo një sulltanit, falë shijes së tij hyjnore.