Pulë me pulë dhe perime të zier
• 1 tbsp. miell gruri
• 1 tsp. trumzë të tharë
• 4 tsp. piper i zi terren
• 4 tsp. piper terren i kuq
• 1 tsp. vaj ulliri
• 450 gramë gjinj pule pa lëkurë, të prerë në copa prej 5 cm
• 1 filxhan qepë të copëtuar
• 2 gota karrota të copëtuara
• 2 gjeth të selino copëtuar
• 1 rrepë copëtuar
• 4 patate të mesme
• 1 pako (400 g) pure e domate të freskëta
• 800 ml të supë të pulës së gatuar
• 1 tsp. Dijon mustardë
• 1 filxhan fasule të ngrira jeshile
• 4 gota majdanoz të copëtuar
• 4 croissants kokërr kokërr
Përgatitja e ngrënies:
Në një pjatë të vogël, përziejeni miellin, timenin, piperin e zi dhe të kuq dhe vendosni mënjanë. Në një tigan të madh derdh vaj dhe ngrohjes në temperaturë të mesme. Vendosni pulat dhe qepët e pulës dhe kaloni për 2 minuta. Shto një përzierje mielli, trumbi dhe piper, përzieni. Pastaj shtoni, nxitje, karrota, selino, turnips, patate, pure domate, supë dhe mustardë. Vyshk atë. Cook për 5 minuta pa një kapak, derisa pule është gati, dhe perimet nuk janë të buta. Shto, nxitje, bishtaja dhe kuzhinier për një tjetër minutë. Hiqni pjatën nga nxehtësia dhe shtoni majdanoz. Shërbyer me bagels kokërr kokërr. Në një shërbim (2 filxhanë me perime dhe 1 bagel miell gruri): 463 kcal, 38 g proteina, 6 g yndyrna (1 g të ngopura), 64 g karbohidrate, 13 g fibra, 280 mg kalciumi.
Spageti Bolognese
• 1 karotë të copëtuar
• 1 kërcell copëtuar selino
• 1 llambë të vogël të bardhë, të prerë në 8 pjesë
• 2 tbsp. l. vaj ulliri
• 2 gota verë të bardhë të thatë
• 1 kanaçe me domate të konservuara në lëngun e vet (rreth 500 g)
• 2 tbsp. l. paste domate
• 8 tsp. arrëmyshk i integruar
• 350 g spageti nga gruri i durumit
• 500 g mish terren të pulës
• Parmesan i integruar për shije
Përgatitja e ngrënies:
Për salcë: vend karrota, selino dhe qepë në një blender dhe pres në copa të vogla (jo në pure patate). Në tiganin derdh vajin e ullirit, shtoni përzierjen e perimeve nga blendi, kripë (1/4 lugë kripë) dhe kaloni për 3-4 minuta derisa perimet bëhen të buta. Llokoçis, shto atje gjëra dhe verë të bardhë. Sillni një çiban dhe kuzhinier, nxitje, për rreth 5 minuta derisa lëngu zhduket. Pastaj shtoni domate, paste domate, arrëmyshk dhe kripë e mbetur. Cook mbi ngrohje të ulët, nxitje rregullisht derisa salcë fillon të trash (rreth 20 minuta). Salcë e gatshme mund të përdoret menjëherë ose të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë. Cook spageti sipas udhëzimeve në pako. Përgatitni makaronat në 6 pllaka, shtoni një lugë gjelle salcë të nxehtë. Sasi e vogël me djathë të grirë parmezane për shije. Në një pjesë: 375 kcal, 18 g proteina, 6.2 g yndyrë, 62 g karbohidrate, 10 g fibra, 74 mg kalcium.
Pulë me cilantro dhe arra
• 2 tsp. vaj luledielli
• 450 g gji pule, të dyshuar
• 30 g kikirikë ëmbël
• 2 tsp. rrënjë xhenxhefil i integruar
• 4 karafil me hudhër
• 4 gota qepë të gjelbra të copëtuara
• 1 tbsp. l. salcë soje
• 2 tsp. uthull oriz
• 1 tsp. vaj susam
• 1 filxhan cilantro copëtuar finely
• 4 gota sallatë të copëtuar kineze
• Feta limoni dhe gjethe të freskëta të koriandritës për zbukurim
Përgatitja e ngrënies:
Në një tigan të madh, ngrohni vajin e lulediellit. Shtoni pulën dhe silleni për 2 minuta. Pastaj shtoni kikirikë, xhenxhefil dhe hudhër. Cook, nxitje të vazhdueshme, për rreth 3 minuta. Shto qepë të gjelbra, salcë soje, uthull oriz dhe vaj susam. Lëreni në zjarr për ca minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe derdhni koriandër. Shërbyer me lakër kineze për zbukurime, të stolisur me gëlqere dhe rrasa të cilantro. Në një pjesë: 229 kcal, 30 g proteina, 11 g yndyrë, 7 g karbohidrate, 2 g fibra.
Karrota dhe mango mousse
• 2 gota mango me dics
• 3 tbsp. l. krem kosi me yndyrë të ulët
• 3 tsp. sheqer
• 1.5 gota me lëng karrote
• 2 tsp. ekstrakt vanilje
Përgatitja e ngrënies:
Në një tigan të vogël, shpërndajë xhelatinë në një filxhan lëng karrote. Në një blender, rrëmbe mango deri sa të qetë. Vendoseni tiganin me xhelatinë në nxehtësi të mesme dhe, nxitje, lëni derisa granulat të treten plotësisht (jo më shumë se 1.5 minuta). Shto lëng në pure të mango dhe llokoçis. Shtoni lëngun e mbetur karrota, krem kremin, sheqer dhe vanilje. Derdhni mousse në katër molds dhe ftoheni për të paktën 3 orë. Shërbyer me një fetë mango dhe një lugë krem kosi. Në një pjesë: 135 kcal, 3 g proteina, 3 g yndyrë, 28 g karbohidrate, 2 g fibra, 39 mg kalciumi.
Muesli bar
• 2 gota me bollgur
• 1 miell miell i grirë
• 2 a. l. fara e susamit
• 1 tsp. pluhur pjekjeje
• 1 orë. l. kanellë
• 1 majë kripë
• 3 tbsp. l. vaj ulliri
• 2/3 filxhan shurup oriz (ose ndonjë tjetër për shijen tuaj)
• 1 vezë
• 2 gota me fruta të thata (boronica, kajsi të thara të imëta, kripëza, rrush të thatë)
• 2 gota bajame të copëtuara
Përgatitja e ngrënies:
Ngroheni furrën në 170 ° C. Lubrifikoni enën me vaj. Në një tas të thellë, përzieni shurupin, gjalpën dhe vezën. Në një tas, përzierje përbërësit e thatë: bollgur, miell, susam, pluhur pjekje, kanellë dhe gol. Kombinoje lëngun me përzierjen e thatë, shtoni arra dhe fruta të thata dhe përzihet plotësisht. Përhapeni brumë në një tabaka për pjekje me një lugë të hollë dhe piqni në furrë për 20-30 minuta derisa tortura të skuqet. Cool it për 10 minuta, transferimin në një bord prerjeje dhe prerë në 12 bare me një thikë të mprehtë. Shitore për disa ditë në një enë hermetike. Në një pjesë: 223 kcal, 5 g proteina, 7 g yndyrë, 38 g karbohidrate, 4 g fibra, 4 g kalcium.
Mousse Apple-jogurt
• 200 kos natyral pa yogurt
• 3 tsp. shurup (panje ose mjaltë)
• 4 gota kanellë toke
• 2 mollë
Përgatitja e ngrënies:
Përzihet kos, shurup, kanellë. Hani mollë, prerë në 8 pjesë. Plotësoni kosin me fruta. Shërbyer me një fletë nenexhiku. Në një pjesë: 75 kcal, 4 g proteina, 2 g yndyrë, 16 g karbohidrate, 1 g fibra. Falë teknologjisë sonë të gatimit të enëve italiane, do të jeni të kënaqur!