- Miell - 5 Art. lugë
- Kefir - 1 xhami
- Veza - 2 copë
- Gjalpë Gjalpë - 50 Gram
- Kripë - 2 lugë çaji
- Mushrooms (bardhë, gjalpë, podberezoviki) - Për shije (për mbushje)
- Gjalpë - Për shije (për tiganisje)
- Djathë i integruar - Për shije
1. Pastroni kërpudhat. Hiqni lëkurën nga kapelet me vaj, prerë këmbët e kërpudhave të bardha dhe pimples. Ne kemi prerë kërpudha në copa. Ne vendosim kërpudhat në një tigan të nxehtë (por jo të nxehtë) dhe fryni ato, uji i tepërt duhet të zhduket. Mushrooms kripë, shtoni gjalpë dhe merak. 2. Përgatiteni brumin. Llokoçisni vezën dhe kripën, shtoni sodën e pastër, xhamin kefir dhe nxisni gjithë kohën, në një lugë, shtoni miellin. 3. Lubrifikoni me vaj dhe spërkatni me miell formën e tortës. Diametri i formës është njëzet centimetra. Pjesa më e vogël e brumit të përgatitur derdhet në myk. 4. Fry kërpudha në krye. 5. Me pjesën tjetër të provës, mbushni mbushjen, sasi me djathë të integruar. Ngroheni në furrë, temperatura është njëqind e nëntëdhjetë gradë, dhe derisa gati të piqni, rreth 40-60 minuta. Ftoheni byrek të gatuar të prerë në pjesë. Bon appetit.
Shijet: 6