- miell - 1 kilogram (përbërësit e bazës :)
- kripë - 30 gram
- vaj ulliri - 100 gram
- sheqer - 15 gram
- Maja - 35 gram
- ujë - 500 gramë
- onions - 250 gram (përbërësit për mbushjen :)
- vaj ulliri - 50 gram
- gjizë - 30 gramë
- domate me qershi - 50 gram
- ulliri i zi - 50 gram
- pecorino integruar - 20 gram
- kripë dhe piper - 1 Për shije
Përzierni të gjithë përbërësit e bazës. Rruli brumin në formën e një byrek të rrumbullakët. Vendoseni një tigan me një vaj ulliri pak mbi nxehtësinë mesatare. Fry qepë copëtuar, sezonin me kripë dhe piper. Shto ullinj pa gropa, ricotta dhe domate, kuzhinier për disa minuta. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni djathë të integruar, pastaj lini mbushjen të ftohet. Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen në të gjithë sipërfaqen e bazës së tortës. Mbyllni mbushjen me diskun e dytë të brumit të mbështjellë. Fshini Focaccia me vaj dhe përdorni pirunin për të shtypur buzën e tortës. Vetëm duhet të bëni disa vrima në krye të byrek. Piqeni në 200 ° C deri në kafe të artë. Shërbyer nxehtë.
Shijet: 4