Mish derri i pjekur me mollë dhe qepë Recetë për ata që duan të eksperimentojnë. Një copë mish i fortë dhe i përzemërt me feta të mollës së pjekur dhe qepë të skuqur, me një aromë të lehtë të verës së bardhë dhe një fasule të tharë me djathë dhe të tharë. Së bashku me feta të mollëve, mund të vendosni në formën dhe pllakat e kërpudhave të papërpunuara, nëse ka. Shto erëza për shije. Piper i zi i pershtatshem, nje perzierje e specave me terren, nje perzierje e bimeve italiane ose franceze.
përbërësit:- Pulp derri 400g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Kripë 3 majë
- Mish derri freskët 40 g
- Djathi i fortë 100 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Verë e bardhë e thatë 100 ml
- Onions 1 pc.
- Apple 3 copë.
- Gjalpë 10 g
- Hapi 1 Përgatitja e mishit të pastër, prerë në 4 feta, mollë, zarzavate, qepë, verë, biskota dhe djathë.
- Hapi 2 Fryni mishin në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë, të lënë mënjanë.
- Hapi 3 2 pije mollën, prerë në feta, duke hequr thelbin. Vendoseni në një pjatë për pjekje, të lyer me gjalpë. Shtoj lehtë.
- Hapi 4 Në majë të mollëve vëni qepë, zhvishet, pritet në gjysmë unaza dhe skuqet në yndyrën e mbetur nga mishi.
- Hapi 5 Vendosni qepë feta mishi. Sasi e vogël pak, shtoni erëza për të shijuar, derdh verë në formë, mbuluar me një fletë metalike ose kapak dhe piqni në furrë për 30 minuta në 190 ° C.
- Hapi 6 Shpëlajeni mollën e mbetur, hiqni bërthamën, copëtoni ashpër atë dhe, së bashku me zarzavate, grisni atë në paste duke përdorur një vozis. Shto biskota, djathë të integruar, shumë kripë. Llokoçis.
- Hapi 7 Vendosni përzierjen që rezulton në majë të mishit, zbutni dhe 10 minuta tjetër për të vendosur në furrë pa fletë metalike.
- Hapi 8 Shërbejeni preferohet në një formë të nxehtë.