Rrotullime me lëng Juaj, "gishtat" e shijshëm të derrit, me proshutë, hudhër aromatike, onions, majdanoz dhe kopër - një pjatë e shkëlqyer e mishit për një tryezë festive dhe për një vakt rastësor! Salo duhet të zgjidhet butë, jo e kripur dhe mishi i derrit duhet të jetë i freskët, është mirë të pritet në shtresa dhe të luftohet përsëri në gjendjen më të mirë! Shërbyer këto "gishta" me patate pure!
përbërësit:- Pulp derri 400g
- Fat është i freskët 150 g
- Hudhër 8 denticles
- Qepë 0.5 copë.
- Kripë 1 lugë.
- Piper i zi piper 1 tsp.
- Kopra e freskët 0.3 grumbull
- Mish derri i freskët 0.3 grumbull
- Vaj luledielli i rafinuar 150 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e rrotullimeve, ne kemi nevojë për pulpë derri, yndyrë të freskët, hudhër, qepë, kripë, piper i zi, kopër dhe majdanoz, vaj i rafinuar me luledielli, toothpicks.
- Hapi 2 Pulp derri i prerë në pllaka, mundi ato në gjendjen më të mirë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë duke mbuluar mishin kur është rrahur me film ushqimor. Sasi e vogël çdo fetë me piper i zi. Mos kripë!
- Hapi 3 Me yndyrën, hiqni lëvozhgën, prerë në kube - sa më i vogël që mundemi! Për të rrotulluar përmes një mulli mishi ose për të përdorur një blender është e pamundur, vetëm ne prerë!
- Hapi 4 Qepët dhe hudhrat pastrohen, gjithashtu priten në kube shumë të vogla. Shtoni në yndyrë.
- Hapi 5 Thureni zarzavate me majdanoz dhe kopër, shtoni në sallatë me hudhër dhe qepë, gjithashtu shtoni kripë. Përzierje tërësisht - mbushja është e gatshme!
- Hapi 6 Për çdo pjesë të mishit të rrahur shtrihen 2 tsp. mbushje.
- Hapi 7 Ne rrokulliset me rrotullime, duke i lidhur ato me toothpicks.
- Hapi 8 Kam marrë 12 gishta.
- Hapi 9 Fryni "gishtat" në një tigan të rëndë të nxehtë në vaj të rafinuar me lulishte në të gjitha anët derisa të merret një kore e artë. Tiganisje e gjatë nuk është e nevojshme!
- Hapi 10 Vendosni "gishtat" e pjekur në pjatën e pjekjes. Ne i derdhim me vaj, në të cilin janë të skuqur. Ne e vendosim në furrë të nxehur në 180 ° C, mbulojmë formën me fletë metalike, piqemi për rreth 25-30 minuta.
- Hapi 11 Shërbyer "gishtat" e nxehtë, duke nxjerrë toothpicks, me pure patate, lotim lëng marrë me pjekje!