Përgatitja e steaks nga mish derri Mishi i ngrirë është gjithmonë një sukses. Kjo u kuptua nga romakët e lashtë, të cilët i pjeknin copa të mëdha viçi në shufra për të bërë një sakrificë për perënditë e tyre. Dhe vetëm disa shekuj më vonë, falë anglishtes, steaks fitoi dashurinë e evropianëve. Më vonë, Kolombi mbante bagëti në Botën e Re dhe atje kjo pjatë fitoi popullaritet dhe njohje të vërtetë. Ka një mendim se bifteku klasik është një gjellë kombëtare e SHBA. Ndoshta, historikisht kjo nuk është tërësisht e vërtetë, por nga pikëpamja e recetëve, e vërteta absolute. Ishte amerikanët që arritën sukses të pakualifikuar në çështjen e një biftek të përgatitur cilësisht. Nga rruga, fillimisht steaks janë të përgatitur nga mish viçi, ose më mirë nga veal çiftëzohet. Por kjo nuk do të thotë se derri, pule ose peshku do të duken më keq.
përbërësit:- Derri i derrit në brinjë (proshutë) 500 g
- Sheqer Brown 2 tbsp. l.
- Hudhër 2 karafil
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Piper terren i kuq 0.25 tsp.
- Kripë 0.25 tsp.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Për këto steaks do të jetë e nevojshme: derri në kockë, hudhër, sheqer kafe, paprikë, terren piper i kuq, kripë, vaj ulliri.
- Hapi 2 Hedh hudhër dhe copë mirë.
- Hapi 3 Në një tas, përzierje 2 lugë vaj ulliri me hudhër të copëtuar, erëza dhe sheqer kafe për të bërë një çaj.
- Hapi 4 Pritini mishin në copa 2 cm të trasha.
- Hapi 5 Mblidhni copat e mishit me salcë nga erëza.
- Hapi 6 Mund të skuqeni në disa mënyra: në një tigan, zjarr të hapur ose në furrë. Ne zgjodhëm opsionin e fundit. Për ta bërë këtë, vendosni furrën në "skarë" dhe vendoseni në 250 ° C. Fry për 10 minuta në çdo anë.
- Hapi 7 Steaks janë shërbyer menjëherë me një pjatë ose sallatë.