Larmia e salcave për spagetin
Nuk është një sasi e konsiderueshme e seasonings lëngshme, lëng mishi dhe salcat e shtuar në spageti. Disa prej tyre janë të bazuara në përdorimin e mishit dhe domates, në të tjera përbërësi kryesor është krem ose salcë kosi, të tjerët janë bërë nga bimët e freskëta, hudhra, rrepkë ose limon. Të gjitha ato janë të mira dhe interesante në mënyrën e vet, por ka disa salca më të famshme që përdoren gjerësisht për të ujitur spageti. Kampionati kryesor do t'i jepet salcë Bolognese. Ajo përdoret kryesisht me një shtesë të mishit. Konkurenti i padiskutueshëm Bolognese - salcë e butë me arra copëtuar, e cila përputhet në mënyrë të përkryer me prodhimet e detit. Le të bëjmë një vështrim më të afërt në të gjitha këto receta të famshme.
Bolognese - salcë domate për spageti
përbërësit:
- domate - 500 g
- paste domate - 100 g
- supë e pasur e supë - një e katërta e një xhami
- rrënjë selino
- gjysmë gjysmë llambë
- proshutë - 100 g
- mish derri ose viçi terren - 200 g
- verë e bardhë - 100 ml
- arrë arrash tokësore
- kripë për shije
Përgatitja fillon me domate. Për këtë, është e nevojshme që ato të ndahen nga lëkurat dhe t'i hektojnë në një rende të madhe. Llojet e mishit të domates janë më të përshtatshmet, sipas llojit të zemrës së Bullit. Në këtë masë, shtoni paste domate dhe supë, pastaj përzierje tërësisht. Gjysma e qepëve dhe rrënja e selino rrënjë në rende të mesme. Këto produkte gjithashtu hidhen në masën e domates.
Bacon prerë në copa të vogla, pastaj skuq atë në një tigan me mish të grirë. Sapo veshja e mishit ka fituar një hije të artë, ne derdhim atë me verë të bardhë dhe le të jetë njollosur për dhjetë minuta të tjera, pas së cilës ne shtojmë përbërësit e mbetur.
Në fund, spërkatet me arrëmyshk dhe kripë për shije, pastaj përzihet plotësisht.
Spageti me salcë të butë
Për shkak të shijes së saj të butë dhe jo modest, ky lloj i salcës është i shkëlqyer për ushqim deti. Nuk është e vështirë për të gatuar atë. Të gjitha që ju nevojitet për këtë recetë:
- krem me pak yndyrë - 400 g
- arra apo lajthi - 200 g
- hudhër - 2 karafil
- Majdanoz - rreze medium
- kripë, piper të zi terren
Së pari ne vazhdojmë me arra. Ne kemi nevojë për të arritur butësinë e tyre. Për ta bërë këtë, ne ulim arra copëtuar në ujë të vluar për pesë minuta, pas së cilës lëngu duhet të dekantohen. Arra të gatuara shtohen në krem.
Hudhër shtrydhur, majdanoz majdanoz, pastaj prerë këto përbërësit në përbërjen kryesore. Në fund, kripë, piper dhe llokoçis mirë.
Kështu që ju mësuar dy receta në dukje të ndërlikuar. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar. Salcë e përgatitur për spageti është një vështrim i ri në makarona banale. Jetë i sigurt - familja juaj do të jetë e kënaqur me krijimin tuaj kuzhinës!