Beefsteak Beefsteak është një copë viçi nëse përkthehet fjalë për fjalë. Por në gatim ju gjithashtu mund të gjeni receta për gatim steaks nga mish derri të rinj, viçi dhe madje edhe peshk! Gjithashtu, bifteku mund të jetë i gatuar si një pjesë e tërë, dhe nga mishi i grirë (copëtuar apo humbur përmes një mulli mishi). Mustari i shtuar në mishin e ngrënies i jep biftekit të gatshëm një shije dhe aromë unike, mishi i grirë duhet të përzihet tërësisht dhe steakët e skuqur duhet të bëhen në një tigan të nxehtë pa shtuar yndyrna nga dy anët për dy deri në tre minuta. Këto steaks janë gjithashtu të mëdha për të bërë hamburger!
përbërësit:- Pulp derri 500g
- Qepë 1 g
- Kripur Kripur 150 g
- Krem 75 ml
- Mustardë 1 tbsp. l.
- Piper terren i kuq 0.25 tsp.
- Piper terren i zi 0.25 tsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Kripë 1 lugë.
- Arrë mushti pluhur me 0,25 lugë.
- Hapi 1 Për të bërë biftek nga mishi i derrit me mustardë, ne kemi nevojë për mish derri, proshutë, qepë, piper të kuq, mustardë, piper i zi, kripë, krem, arrëmyshk, vaj i rafinuar me perime për të formuar steaks.
- Hapi 2 Derri dhe zambakët prerë në copa.
- Hapi 3 Ne kalojmë përmes mulli të mishit, mundësisht përmes një rrjete të madhe.
- Hapi 4 Pritini qepën shumë mirë.
- Hapi 5 Shto qepë në mish të grirë.
- Hapi 6 Ne gjithashtu shtoni mustardë, arrëmyshk, piper të zi dhe të kuqe në tokë për të mbushur, kripë për shije, ne pour krem.
- Hapi 7 Përzierjeni mirë mishin e grirë.
- Hapi 8 Lubrifikuar në duart e naftës të përpunuara të perimeve formojnë copa të vogla, jo të trasha të të njëjtën madhësi, të rrafshuar në formë të rrumbullakët.
- Hapi 9 Fërgoni steaksin në tiganin e nxehtë në të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuqe. Vaj ose yndyrë kur tiganisja nuk shtohet. Ne shërbejmë steaks derri me mustardë në formë të nxehtë për sallatë perimesh ose ndonjë pjatë anësore për shije.