Dekorimi për ëmbëlsirat Krem "Charlotte" - krem karamel për vezë ose yolks pa miell, e cila është e mirë për një shtresë të ëmbëlsirave të ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe pastave të dekoruara, sepse është e butë, e ajrosur dhe e përkryer e mban formën. Falë kësaj, duke përdorur një shiringë pastë dhe bashkangjitje të ndryshme, ju mund të dekoroj çdo produkt ëmbëlsirave pa probleme. Shtimi i një konjak të vogël në krem përmirëson shijen e saj.
përbërësit:- Gjalpë 200 g
- Sheqeri 4 tbsp. l.
- Qumësht 6 tbsp. l.
- Vezë pulë 2 copë.
- Konjak 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur kremën "Charlotte" ne kemi nevojë për gjalpë, vezë, qumësht, sheqer, konjak.
- Hapi 2 Kombinoje sheqerin dhe qumështin. Sillni një çiban.
- Hapi 3 Vezët lehtë mundi.
- Hapi 4 Hidhni qumështin e nxehtë në vezë, duke nxitur gjithë kohën.
- Hapi 5 Hidheni përzierjen e vezëve në një tigan dhe sillni përzierjen e nxehtësisë, duke nxitur gjithë kohën. Por mos e vlim.
- Hapi 6 Mbuloni përzierjen me një film ushqimor në mënyrë që të prek sipërfaqen e kremës. Ftoheni në një temperaturë prej 22 ° C.
- Hapi 7 Mbusheni vajin në një masë të harlisur (5-6 minuta).
- 8. Shtojini masën e vezës së ftohur në pjesë, duke rrahur gjithë kohën.
- Hapi 9 Në fund, nxisni konjakun.
- Hapi 10 Krem është gati.