- leeks - 750 gram
- gjalpë i pakripur - 2 artikuj. lugë
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Kripë dhe piper të zi terren - Për shije
- feta mesatare të bukës - 6 copë
- djathë blu - 60 gramë
- disa pika lëng limoni - Shije (opsionale)
1. Mbushni një tas të madh me ujë të ftohtë. Pritini copat në copa hollë 6 mm të trasha, për të bërë rreth 3 gota. Shtoni leeks në ujë dhe pastroni unazat e papastërtisë dhe rërës. Vendosni qepë në një pjatë ose gjellë dhe thatë. Ndërkohë, ngrohni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni gjalpën, vajin e ullirit dhe, sapo të shkrihen tërësisht, shtoni një copë copë. Sasi e vogël e gjysmë lugë çaji kripë dhe një çikë pak e piper i zi. Ulja e ngrohjes në një të dobët, mbuluar dhe skuq leeks për 25 minuta, nxitje herë pas here. Shto shije të shijshme. 2. Pritini bukën në feta 1 cm të trasha. Ndërsa përgatitni gocë, grisni feta bukë me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë. Fry feta deri në ngjyrë kafe të artë. Ju menjëherë mund të nxjerrni djathin kur shijet e skuqura ose shtoni në fund. 3. Vendoseni copëtimin e copëtuar në dolli. Sasi e vogël me djathë, nëse nuk e keni bërë tashmë këtë. Shtoni disa pika lëng limoni nëse dëshironi. Menjëherë paraqitet.
Shijet: 2-6