Sanduiçe të nxehtë me qepë Bruschetta nuk është asgjë më shumë se sanduiçe italiane, por domosdoshmërisht pjekur në qymyr ose i pjekur në skarë, i tharë në një tigan pa vaj ose në furrë. Italianët e quajnë këtë snack "antipasto" dhe shërbejnë atë si vakt kryesor për rritjen e oreksit. Natyrisht, në rastin më të mirë, ciabatta duhet të shërbejë si bazë e bukës, por duhet të përdoret një baguette frëngjisht, buns unsweetened, etj. Në rast se me sanduiçe, mbushja për bruschetta mund të jetë çdo gjë: perime, proshutë, djathë, zarzavate. Dashuri e veçantë për italianët përdor bruschetta të përzier me vaj ulliri dhe hudhër rubbed.
përbërësit:- Copë frutash 1 copë.
- Qepë vjollcë 2 copë.
- Ullis pa fara 100 g
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Kripë 3 majë
- Piper terren i zi 3 majë
- Vaj ulliri 20 ml
- Hapi 1 Për një rostiçeri të tillë, ju duhet: mini baguette frëngjisht, qepë të kuqe, ullinj, sheqer, kripë, piper, vaj ulliri.
- Hapi 2 Hiqni qepën dhe prerë në gjysmërreth të hollë.
- Hapi 3 Ullinjtë janë copëtuar të mëdha. Ne i morëm ullinjtë pa gropa të madhësisë së mesme dhe prerë secili në gjysmë.
- Hapi 4 Pritini baguette së bashku dhe hiqni mishin.
- Hapi 5 Ngroheni tiganin, derdhni 2 lugë vaj vegjetal dhe skuqni qepët deri sa të jetë transparente rreth 6-8 minuta.
- Hapi 6 Llokoçis në sheqer dhe sillni edhe 3 minuta, nxitje.
- Hapi 7 Shto qepë, piper dhe shtoni ullinj. Mbajeni për 1 minutë dhe hiqni nga nxehtësia.
- Hapi 8 Brush qepë me mish të grirë. Ngroheni furrën në 180 ° C, vendoseni bruschetta në grilë dhe piqni për rreth 5-10 minuta.
- Hapi 9 Bruschetta mund të shërbehet si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë.