Vitamina C, ose acid askorbik - është një substancë organike që është një nga përbërësit kryesorë në ushqimin e njeriut dhe që është thjesht e nevojshme për shëndetin e trupit tonë.
Çfarë është e mbushur me mungesë të vitaminës C?
Mungesa e vitaminës ka pasoja shumë serioze. Pra, mungesa e tij vërehet kryesisht tek njerëzit me astmë. Një përmbajtje e ulët e vitaminës kontribuon në zhvillimin e kataraktave të syve. Gratë që vuajnë nga displasia qafës së mitrës dhe njerëzit që kanë një fistulë ose sëmundje të Crohn gjithashtu kanë një mungesë të vitaminës C. Një mangësi e fortë e vitaminave mund të çojë në zhvillimin e osteoartritit.
Gjithashtu, nëse ju kujtohet, në shekujt e kaluar, nga mungesa e vitaminës C zhvillohet një sëmundje që mori me vete jetën e shumë detarëve - skorbut. Me këtë sëmundje, mishrat u rritën dhe u rrjedhin gjak, pastaj dhëmbët ranë jashtë, gjakderdhja ndodhi nën lëkurë dhe nyje. Personi i sëmurë vuajti nga ulcerat, duke sulmuar infeksionet, humbjen e peshës dhe punën e tepërt. Si rezultat, një person vdiq. Tani kjo sëmundje është shumë e rrallë, si një kujtesë e kohëve të kaluara.
Sa e dobishme është Vitamina C
Vitamina C është e përfshirë vazhdimisht në proceset biokimike të trupit, duke përmbushur detyrat e tij funksionale, duke treguar të gjitha pronat e saj të dobishme. Konsideroni funksionet e rëndësishme të acidit askorbik dhe zbuloni sekretet e saj.
- Vitamina C është një antioksidant shumë i fortë. Detyra e tij është të kontrollojë proceset e reduktimit të oksidimit të trupit të njeriut, për të parandaluar efektet e radikaleve të lira në komponentët e qelizave dhe membranën qelizore. Gjithashtu, acid askorbik është përfshirë në rimëkëmbjen e vitaminave A dhe E, të cilat janë gjithashtu antioksidantë.
- Vitamina C kryen një funksion ndërtimi në trup. Është thjesht e domosdoshme në sintezën e procollagenit dhe kolagjenit, të cilat marrin pjesë në krijimin e indit lidhës të trupit.
- Funksioni mbrojtës i vitaminës C është përgjegjës për gjendjen e imunitetit të trupit, për rezistencën ndaj sëmundjeve dhe viruseve të ndryshme. Sa më shumë përmbajtja e vitaminave në trup, aq më i fortë është sistemi imunitar.
- Funksioni i detoksifikimit. Askorbik në mënyrë të shkëlqyeshme neutralizon substanca toksike të ndryshme, të tilla si tymi i duhanit, toksina të viruseve dhe baktereve, metalet e rënda.
- Vitamina C është e domosdoshme në sintezën nga trupi i hormoneve të ndryshme (duke përfshirë adrenalin) dhe enzimat.
- Funksioni anti-aterosklerotik. Vitamina C, ndërkohë që gjendet në trup, ndikon në kolesterolin e dëmshëm (është në lipoproteinat shumë të ulëta dhe të ulëta të densitetit), duke zvogëluar përmbajtjen e saj. Por në të njëjtën kohë, ka një rritje në sasinë e kolesterolit të dobishëm në trup, si rezultat i të cilës depozitimi i pllakave aterosklerotike ngadalësohet ose përfundon plotësisht në muret e enëve.
- Vitamina C është e përfshirë në sintezën e duhur të hemoglobinës, sepse nxit një përthithje më të plotë të hekurit në traktin digjestiv.
Duke folur gjuhën njerëzore, jo terma, vitamina C tonë e dashur jo vetëm që na mbron nga infeksionet, gjithashtu promovon shërimin e plagëve, është përgjegjës për shëndetin e dhëmbëve dhe kockave, pengon zhvillimin e sëmundjeve të mëposhtme: goditje, kancer të organeve të ndryshme, sëmundje të ndryshme të zemrës. Përveç kësaj, ai normalizon kolesterolin, presionin e gjakut, që redukton gjasat e hipertensionit, parandalon anginën dhe dështimin e zemrës, heq metalet e rënda nga trupi. Përfshirë plumbin. Dhe kjo është shumë e rëndësishme, sidomos për fëmijët.
Ku dhe sa duhet të marrë
Futja e zakonshme ditore për fëmijët është 40 mg vitaminë C, për të rriturit - 40-60 mg. Për nënat, veçanërisht ata që janë të infermierë, shifra ditore është 100 mg vitaminë C. Por dozë e rekomanduar është 100, 200 dhe 400-600 mg në ditë të vitaminës C. Cilësitë e dobishme të vitaminës me këtë dozë do të jenë më efektive.
Në sasi të mëdha, acid askorbik gjendet në majdanoz, lakër të freskët dhe të thartuar, brokoli, gisht-piper, guava, qen-rose, spinaq, rrikë dhe agrume. Por vlen të përmendet se kjo listë është më pak në vitaminë C agrume (50-60 mg / 100 g). Udhëheqësi i përmbajtjes është qeni u rrit (600-1200 mg / 100g).