- miell - 2 gota (plus 2 lugë)
- miell bukë - 1 2/3 Kupat
- sode - 1 1/4 lugë çaji
- pluhur pjekje - 1 1/2 teaspoons
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- gjalpë i pakripur - 1 1/4 kupat
- sheqer ngjyrë kafe - 1 1/4 kupat
- sheqer - 240 gram
- vezë të mëdha - 2 copë
- ekstrakt i vaniljes - 2 lugë çaji
- patate të skuqura me çokollatë të hidhur (jo më pak se 60% kakao) - 550 gramë
- kripë deti - 1 Për shije (për spërkatje)
1. Shosheni miellin, sodën e pjekjes, pluhurin e pjekjes dhe kripën në një tas. Vendos mënjanë. Me një mikser, rrëshqisni gjalpin dhe sheqerin së bashku, për rreth 5 minuta. Add vezë, një në një kohë, whisking pas çdo shtesë. Shto ekstrakt vanilje dhe mundi. 2. Reduktoni shpejtësinë në të ulët, shtoni miellin përzierje dhe rrëshqitni për 5 deri në 10 sekonda. Shto patate të skuqura me çokollatë dhe përziej butësisht, duke u kujdesur që të mos dëmtohen ato. 3. Mbushni brumin me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 24 deri në 36 orë. Kur jeni gati për të pjekur cookies, ngroh paraprakisht furrën në 175 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një shtresë silikoni. 4. Duke përdorur një lugë ose lugë të vënë brumë në një fletë të përgatitur pjekje, duke formuar një cookie. Thupni lehtë biskotat me kripë deti dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë, nga 18 në 20 minuta. Cookies duhet të jenë të buta. Vendos cookies në skarë dhe të lejojë të ftohtë për 10 minuta. Përsëriteni me brumin e mbetur ose vendoseni brumin në frigorifer për të pjekur ditën tjetër.
Shijet: 10