Si të gatuaj mish viçi

Produkte :

Për 500 g veshka viçi - 600 g patate, 1 qepë, 3-4 kastravecë të kripura, 1 tbsp. miell lugë, 2-3 tbsp. lugë vaj.

Përgatitja:
Veshkat pastrohen nga dhjami dhe filmat, vendosen në një tigan, derdhin ujë të ftohtë dhe sjellin një çiban. Pas kësaj, derdhni ujin, lani veshkat, mbushni me ujë të freskët dhe përgatiteni gati gati (rreth 1-1,5 orë).

Në supë të marrë gjatë gatimit, kuzhinier salcë. Për ta bërë këtë, 1 tbsp. Lugë miell me sasi të njëjtë të naftës skuq deri në kafe të errët, holluar 1.5 gota e supë të nxehtë dhe vlim në ngrohje të ulët për 5-7 minuta.

Cook buds zier në feta të vogla, përzierje me qepë të copëtuar dhe të pjekur dhe kuzhinier 2-3 minuta së bashku. Më pas vendosni veshkat në një cek të cekët, shtoni patate të skuqura, tranguj të copëtuar dhe me feta, 1-2 gjethe gjiri dhe 5-8 grimca piper, derdhni salcën e përgatitur të tendosur, mbuloni dhe vendoseni për 25-30 minuta.

Kur i shërben tryezës, vendosini veshkat së bashku me pjatën anësore në një pjatë të ngrohur dhe spërkatni me majdanoz ose kopër të copëtuar finisht.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuaj veshkat derri, por pa gatimin paraprak, prerë ato të papërpunuara dhe të skuqura ato.