Përgatitja e banane në karamel, përgatitja e banane nuk do të marrë shumë kohë, gjëja kryesore nuk është lejimi i karamelës për të djegur dhe moszekspozimi i bananeve në të, në mënyrë që forma e tyre të ruhet! Kështu, ju mund të përgatisni fruta të tjera (mollë të përshtatshme, feta portokalli, feta dele)! Në vend të susamit, ju mund të spërkatni një ëmbëlsirë me fara lulekuqe ose kanellë të tokës.
përbërësit:- Banane 2 copë.
- Gjalpë 30 g
- Sheqeri 5 tbsp. l.
- Uji i zier 3 tbsp. l.
- Sesam të bardhë 0,5 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të bërë banane në karamel ne kemi nevojë për sheqer, banane, gjalpë, susam për spërkatje dhe ujë të zier.
- Hapi 2 Pastroni bananet. Ne prerë nëpër çdo banane në tre pjesë identike.
- Hapi 3 Në tiganin derdhni sheqerin, shtoni ujë të zier dhe hidhni një copë gjalpë. Ne kemi vënë në zjarr të mesëm dhe të fillojnë të gatuaj karamel. Vazhdimisht llokoçis.
- Hapi 4 Pas 3 minutash, karameli ynë duket si ky.
- Hapi 5 Pas një tjetër 3 minuta karamel shkumë mirë dhe bëhet më e trashë. Vazhdoni të gatuani, duke zvogëluar zjarrin nga mesi në të ngadalshëm, mos ndaloni nxitjen.
- Hapi 6 Dhe pastaj për 3 minuta karamel u bë i dendur, mori një ngjyrë dhe aromë karakteristike. Gjithsej u deshën 9 minuta.
- Hapi 7 Në karamel përfunduar menjëherë nxjerr copa banane.
- Hapi 8 Ne mbajmë banane në karamel për ngrohje të ulët, duke u kthyer butësisht nga njëra anë në tjetrën, rreth 1-1.5 minuta. Ne e heqim atë nga zjarri dhe e shërbejmë në tavolinë, duke e spërkatur atë me farat e susamit dhe duke e ujitur karamelën që mbetet në tigan.