- Lepuri - 1 copë (trungu)
- Qepë - 3-4 copë
- Kripë, piper - - Për shije
- Aromat - Për shije (erëza për mish, koriandër toka)
Lepuri i karkalecave është shpëlarë tërësisht, i tharë me një peshqir letre dhe prerë në copa të rastësishme, të cilat pastaj mund të mbillen në skaj. Copa vë në një pjatë të thellë të rehatshme dhe shton kripë, piper, erëza. Është e rëndësishme të mos humbasim ndjenjën e proporcionit me erëza :) Ne prerë qepë në gjysmë-unaza. Shtoni atë në mish dhe kripë, në mënyrë që qepë të ndahen lëng. Ne të gjithë ndërhyjmë me duart tona siç duhet. E pra "zamyakayem", kështu që marinada doli të jetë më lëng. Mbuloni dhe vendosni në një vend të freskët për të marinuar për 3-4 orë. Dhe është më mirë ta bëni këtë nga mbrëmja dhe të marinoni lepurin gjithë natën. Pastaj ne përgatisim thëngjillin dhe vargu lepuri në skewers. Më pas nxirrni kebab shish nga lepuri në qymyr uniforme. Dhe pas 20-30 minutash lepuri fiton një kore të shijshëm. Pas kësaj, ne jemi gati për të vënë shish kebab në pjatë dhe për të shërbyer atë në tryezë. Keni një kohë të këndshme :)
Shijet: 5