- Mish derri - 800 gram
- Garnet - 100 gramë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Ground nutmeg - 1 lugë çaji
- Bimeve italiane - - Për shije
- Kripë - 1.5 lugë çaji
- Piper i zi terren - - Per shije
- Naftë - - Për shije (për tiganisje)
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Gruri është gutted, ne kemi nevojë për 100 gram kokrra. Copë derri është larë mirë, tharë dhe prerë në të njëjtën copë të vogla. Kokrra e granatës vendosen në një qese të lidhur me hermetikë, lenë ajrin dhe kalojmë siç duhet me një kunj kodrina. Për këtë recetë, ne kemi nevojë për lëng të freskët të shtrydhur shegë, dyqani nuk përshtatet. Ne filtrojmë lëngun. Pastaj vendoseni mishin në një tenxhere të thellë, shtoni lëngun e shegës, përziejeni mirë. Pastaj shtoni hudhër finely copëtuar, një përzierje e bimëve italiane, kripë, piper, arrëmyshk. Ne përzierim duart tërësisht. Mbuloni me një kapak ose një film dhe dërgoni të marinoni në frigorifer për rreth një orë. Periodikisht ne nxjerrim dhe përzier pak. Ndërsa mishi është marinuar, ne do të stërvitim skewers druri në ujë të ftohtë. Kur mishi është i marinuar, vazhdoni të futni atë në skewers. Stringing nuk është shumë i ngushtë. Pastaj në vaj vegjetal në një tigan të nxehtë përhapen skewers me mish dhe në sustë të lartë të ngrohjes nga të dy anët. Fry shish kebab deri në ngjyrë kafe të artë. Gjëja më e rëndësishme është një korë lotim gojë! :) Pastaj ne mbulojmë fletë pjekje me fletë metalike dhe vë mbi të skewers tonë me mish. Mbyllni fort petë. Pastaj ne dërgojmë kebab shish për të ngrohur para 200 gradë furrë për 25-30 minuta. Pastaj hiqni shtresën e lartë të petëzimit dhe piqni për një tjetër 10 minuta (mundeni në skarë). Pastaj ne shërbejmë në tryezë. Bon appetit!
Shijet: 5