- Brandy - 1/2 lugë çaji (holluar me 2-3 lugë ujë)
- Shkopi i kanellës - 2 copë
- Piper i zi - 8 copë
- Kastrati - 400 gram (të freskëta ose të ngrira)
- Sheqer kafe - 2/3 kupola
- Dardha - 2 copë
- Arra të copëtuara - 1/2 filxhan
Shkopinjtë e kanellës thyejnë dhe vihen në gaze ose qese çaj. Ne mbyllim atë. Dardha zhvishem dhe fshij në një rende të madhe. Kjo duhet të jetë një masë e tillë. Në një qese kanellash ne vendosim piper. Pastaj në tigan të kombinuar manaferrat larë, sheqer kafe, dardhë integruar, vënë një qese me kanellë dhe piper, pastaj derdh ujë të holluar shishe (duhet të jetë rreth gjysma e një xhami). E vendosim panin në një zjarr të fortë. Sillni një çiban, pastaj ulni nxehtësinë dhe gatuajini për 10-12 minuta. Manaferrat duhet të shpërthejnë. Në këtë kohë imët prerë arra skuqur. Hiqni nga zjarri, shtoni 2-3 lugë raki. Le të qetësohemi, pastaj hedhim një qese me kanellë dhe piper. Shtoni arra (jo të gjitha), përzieni dhe spërkate pjesën e sipërme me eshtrat e arrave. Done!
Shijet: 6-8