- Gjalpë e ftohtë - 1 1/4 kupat (1 filxhan në brumë, 2 lugë në mbushje)
- Rosemary - ~ 4 lugë çaji (1/2 lugë gjelle në brumë, 3 lugë çaji për mbushje)
- Sheqeri - 0,75 Gotë (1/2 filxhan në brumë, 3 lugë në lugë)
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Mielli - 2,5 gota
- Veza - 2 copë
- Dardha - 1 Kilogram
- Molla - 3 copë
- Lemon Zest - 1 lugë çaji
- Lëng limoni - 1 st. një lugë
- Pluhur Sheqeri - 1 xhami
- Vanilje - 1/2 lugë çaji
- Qumështi i plotë - 2 artikuj. lugë
Prisni finisht rozmarinë. Pastaj vendoseni kripën e sheqerit dhe rozmarinës në enën e përpunuesit të ushqimit dhe blini këto përbërës për 30-60 sekonda, mbuloni miellin, kthejeni kombinimin për 20-30 sekonda. Pastaj shtoni vajin e kuqëruar në tas. Vaj duhet të ftohet (preferohet në frigorifer). Ne i rrahim të gjitha pulses (për 15 sekonda) disa herë. Në një tas të veçantë, mundi dy vezë me dy lugë ujë. Pastaj shtoni përzierjen nga procesori i ushqimit dhe përziejeni me kujdes çdo gjë me një pirun. Ndoshta ju duhet të shtoni më shumë ujë, në mënyrë që të bëhet lidhja më e mirë. Pastaj gatuaj të gjitha me duart tuaja. Brumësia duhet të jetë e butë dhe nuk duhet t'i qëndrojë duart. Brumë rezultues është i ndarë në dy pjesë të pabarabarta 1/3 dhe 2/3. Pjesa e brumë që është më e vogël është e mbështjellur në film ushqimor dhe dërguar në frigorifer. Tani përdorni një sasi të madhe të miellit, në mënyrë që brumi të mos ngjitet në pjesën e tavolinës dhe në pllakën e rrotullimit. Ju mund ta mbuloni brumin me një film ushqimor dhe ta rrokullisni atë në formën e dëshiruar të fundit. Sidoqoftë, brumi duhet të mbështetet pak më shumë, në mënyrë që skajet të mbeten (2-3 cm). Vendoseni brumin në një pjatë për pjekje. Ne shtypim brumin në fund të fundeve. Tani hiqeni brumin dhe plotësoni mbushjen e byrekës. Në një tas, fshij mollë. Shtoni në to sheqer, kokrra, lëng limoni, rozmarinë. Pears prerë në lagjet, prerë thelbin. Pritini në kube shtoni në një tas me mollë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Të gjitha të përziera mirë, shpërndarë në mënyrë të barabartë mbushjen në brumë. Cubes prerë vaj dhe e vënë atë në krye të mbushjes. Pastaj nxjerrim pjesën më të vogël të brumit, rrokullisim dhe mbulojmë me topa, mbulojmë siç duhet skajet. Dhe ne dërgojmë tortë për të pjekur në një furrë preheated në 180 gradë për rreth 40-45 minuta. Byrek duhet të mbulohet me një kore të bukur të artë. Ndërsa tortë është e pjekur, ne përgatisin krem. Ne rrahim së bashku qumësht, vanilje dhe sheqer pluhur. Ne marrim byrek, e ftojmë atë për 10 minuta dhe më pas lëmim ujë. Cool it deri në fund, prerë atë dhe për të shërbyer atë në tryezë. Bon appetit!
Shijet: 8