Gatuajmë pulën në furrë me ullinj dhe qepë. Pjatë është e mirë për një darkë të madhe familjare. Pule gatuar me shtimin e verës së bardhë, ullinj të dy llojeve, ullinj dhe një sasi e madhe e qepë kthehet në tender në strukturë dhe shumë interesante për shijen. Karakteristika shije e kësaj pjate është e vështirë të jepet, pasi që shënimi kryesor është një salcë e vogël dhe freski, nëse mund të thuash kështu për pulën. Mish i këndshëm, i lehtë dhe i përzemërt në të njëjtën kohë! Vera mori bardhë, arrëmyshk, e shijshme në vetvete. Alkooli gjatë gatimit zhduket, shija e verës mbetet. Ullinjtë përdorën zi të zakonshëm, pa kocka dhe me një gur, varietetin Kalamata. Sheqeri shtohet për zgjerimin e qiellzës.
përbërësit:- Pulë 1,7 kg
- Ullis pa fara 40 g
- Ulliri i zi me një kockë 40 g
- Ullis pa fara 40 g
- Verë gjysmë e thatë e bardhë 150 ml
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.25 tsp.
- Qepë 350 g
- Përzierje e bimëve italiane 1 g
- Sheqeri 0.5 tsp.
- Hapi 1 Përgatitni pulë, ullinj dhe ullinj, verë të bardhë, qepë të peeled.
- Hapi 2 Shpëlajni pulën, prerë në copa të mëdha. Fry deri në gjysmë gatuar në një tigan shumë të nxehtë me vaj perimesh. Mishi duhet të "kap". Transferoni pulën në një tas.
- Hapi 3 Qepët janë prerë në copa të mëdha dhe skuqur derisa të butë në vajin e lënë nga tiganisja e pulave.
- Hapi 4 Vendoseni pulën përsëri në tigan në qepë. Shtoni ullinj dhe ullinj. Shtoni verë.
- Hapi 5 Sezoni dhe piper gjellë. Shto një majë të bimëve italiane dhe sheqer. Mbuloni me kapak ose fletë metalike. Vendoseni në furrë.
- Hapi 6 Piqni për 30-45 minuta në 190 ° C. Shërbyer nxehtë.