Mish derri në erëza Një tjetër recetë për përgatitjen e mishit të derrit të butë, por këtë herë me një shije të lehtë të acidit dhe aromë me aromë. Për të arritur këtë rezultat, ju nevojitet: qafa e derrit; mollë për të dhënë vesë; rozmarinë për shije dhe mustardë për butësi. Për pjekje, ne zgjodhëm qafat (pjesë e karkasës së mishit, ngjitur me qafën) për butësinë dhe shtresat e vogla të yndyrës, gjë që është shumë e dobishme në këtë recetë. Çështja se sa është e nevojshme të piqni një pjesë të mishit të derrit në furrë, varet drejtpërsëdrejti nga madhësia e vetë copës, por mesatarisht është 45-60 minuta. Epo, nëse piqni në petë - sidomos shqetësoni se do të hani mishin, mos e bëni.
përbërësit:- Qafa e derrit 500 g
- Apple 3 copë.
- Rozmarinë e freskët 10 g
- Mustardë 1 lugë.
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 0.25 tsp.
- Hapi 1 Për një pjatë të tillë ju duhet: qafën e mishit, mollët (këtu klasa është Lavdi Fituesit), 2 rakira të rozmarinës së freskët, mustardë, kripë, piper. Përveç kësaj, një fletë metalike dhe një mulli refraktare janë të nevojshme.
- Hapi 2 Lani mollët dhe prerë në feta të mëdha.
- Hapi 3 Lani dhe thani mishin me pako letre. Duhet gruri mustardë, kripë dhe piper. Refraktoni formën e zjarrit me fletë metalike dhe vendosni një copë mishi mbi të.
- Hapi 4 Vendosni mishin në mollë dhe degë të rozmarinës.
- Hapi 5 Mbuloni mishin me fletë metalike dhe piqni për 45-60 minuta në 200 ° C.
- Hapi 6 15 minuta para se petë është e gatshme të hapet, për të marrë kore të pjekur. Më pas nxirrni mishin, e freskoni pak, e thërrisni dhe shërbeni në tryezë.