Mish derri Tomlled Recetë nga minimumi i përbërësve - mish, erëza, kripë. Rezultati tejkalon pritjet, pasi rezulton një shtesë e shkëlqyer për enët e përditshme, mishi mund të shtohet në drithëra, të përhapet në bukë, si stuko. Sipas shijes dhe strukturës, mishi i tillë ngjan diçka mes ftohtës dhe merakut. Kam shtuar manaferrat e dëllinjve, siç më kishin mua. Në vend të tyre është shumë e mundshme të përdoren bizele të ëmbël. Mishi rezulton të jetë shumë delikat, praktikisht thërrmohet nën thikë!
përbërësit:- Mish derri mbi kockat 400 g
- Dëllinja 3 copë.
- Fletë gji 1 pc.
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Përgatitni mishin, gjethe gji, dëllinjë (grumbuj).
- Hapi 2 Lani dhe thani mish derri, vendoseni në një qese për pjekje, vendosni gjethet e dafinës, dëllinjën, dhe pak kripë atje. Paketa duhet të jetë e lidhur ngushtë, sa më shumë që të jetë e mundur lëshimin e ajrit nga ajo.
- Hapi 3 Vendoseni në një tjetër paketë të zakonshme ushqimore. Thjesht shtrengo. Vendoseni në ujë dhe gatuani për rreth 4 orë në një nxehtësi të ulët. Lejo të qetësohem.
- Hapi 4 Hiqeni mishin nga qeset. Lëngu i formuar duhet të ruhet, erërat mund të hiqen. Hiqeni mishin nga kocka dhe prekeni atë në mënyrë të imët.
- Hapi 5 Vendosni mishin në një madhësi të përshtatshme, derdhni lëngun e mbetur të mishit.