Çdo zonjë përdor perime në variacione të ndryshme dhe mund të zbulojë aftësitë e saj kuzhinare duke përzierur perimet e papërpunuara dhe të ziera, duke dalë dhe përzierjen e tyre me veshje të ndryshme. Përveç kremrave të zakonshme me salcë dhe majonezës, sallatat janë të kalitur me gjalpë me erëza të ndryshme, ka shumë erëza të djathit sallatë dhe gjithashtu mund të mbushet me lëng limoni.
Faktet e reja rreth kryesore
Perimet - përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve, gjë që është shumë e rëndësishme për një person. Kombinimi i bimëve dhe perimeve të ndryshme, ju mund të parandaloni sëmundje të ndryshme që lidhen me mungesën e vitaminave dhe një rënie të imunitetit.
Në kohët e fundit, një shumë të flasim për faktin se sa më afër ju jeni në kopsht, më të dobishme perimet. Me fjalë të tjera, perimet e bukura jashtë shtetit do të jenë më pak të përdorshme sesa pijet lokale dhe karotat. Dhe nuk janë vetëm fjalë, shkencëtarët zbuluan se gjatë ruajtjes dhe transportit, shumica e vitaminave humbasin, dhe kështu vlera e perimeve të importuara është zvogëluar.
Sallatat nga karrota janë shumë të dobishme për njerëzit që kanë shikim të dobët. Karrota përmban shumë vitaminë A (ose karotene), e cila mund të përmirësojë vizionin. Është një vitaminë e tretshme në yndyrë, kështu që mbushni salatet nga karotat më të mira me krem yndyror ose gjalpë. Për të njomëzuar trupin me vitaminë A, lëng karrota shtrydhur fllad është e mirë, nëse shtoni një krem pak për të. Përveç kësaj, është një pije e shijshme.
Piper i nxehte dhe lakra te fresket jane te lidhura me barnat anti-kancer, dhe leng i fresket me lakra mund te ulin manifestimet e gastrit. Karrota dhe sallatë lakër është një pastrues klasik i trupit dhe furnizon trupin me fibër të nevojshme, e cila rrit lëvizshmërinë e zorrëve dhe përmban shumë vitamina. Furnizimi me sallatë është një poligon për kreativitet. Ketchup dhe majonezë, të përziera në përmasa të barabarta, mund të përkryer plotësojnë shijen e çdo zbukurime, duke filluar nga hikërror dhe duke mbaruar me makarona.
Por përfitimet e mëdha vijnë nga furnizimi me karburant, i bazuar në lëng limoni dhe vaji vegjetal. E vetmja kufizim i rimbushjeve të tilla, ato nuk mund të përdoren nga njerëz me aciditet të lartë të lëngut stomakut, të cilat mund të shkaktojnë kapjen e gastritit. Rregulli themelor i një furnizimi të tillë për këta njerëz është që vaji duhet të jetë 3 herë më i madh se vëllimi i lëngut. Çdo gjë tjetër është çështje e shijes tuaj.
Sallatë perimesh
Përgatitni sallatë kryesisht nga perimet, ndonjëherë shtoni djathë, djathë, djathë, arra, mjaltë, lëng limoni, mollë. Por nëse ka mjaft aditivë të tillë, atëherë është e nevojshme të kufizohet konsumi i proteinave ose ushqimeve niseshte së bashku me ta.
Për vegjetarianët, sallatat e perimeve të pastra janë një ushqim shumë i rëndësishëm. Ata i hanë çdo ditë, ose 2-3 herë - si një meze të lehtë ose mëngjes, dhe gjithashtu së bashku me enët e përzemërt. Pothuajse të gjithë nutritionists janë të këshilluar që të fillojnë të hahet me salads perime, sepse perime të papërpunuara të pastër të pastër dhe të përjashtuar shllak, të shtypur microflora putrefactive. Ushqimet e starchy dhe proteina janë tretur shumë më të shpejtë, më të plotë, dhe me shumë më pak skorje në shtrat perime.
Nuk rekomandohet të bëni sallatë frutash. Në të njëjtën kohë, shumë vitamina humbasin, frutat janë prishur dhe shija e përzierjeve nuk është më e mirë se shija e përbërësve të tyre individualë. Pjeshkët e pjekur, qershi, rrushi, dardha kumbulle, mollët nuk kanë nevojë për përpunim dhe kënaqjen e syrit dhe shije në formën e saj natyrale dhe natyrore. Kundër sallatave të frutave, ju mund të thoni se frutat nuk përzihen mirë me enët e tjera.
Në thelb salads verore të reja janë përgatitur nga perime të papërpunuara. Perimet e ziera nuk përmirësojnë cilësitë e tyre të shijes, por shkatërrojnë vetëm vitaminat, të cilat çojnë shumë elementë mikro dhe makro në përbërje të vogla tretëse. Në mënyrë që t'i bëjnë perimet për sallata të buta, ata janë të gatuar, tjetra nuk ka efekt pozitiv në gatimin e perimeve. Por rezultati i njëjtë mund të arrihet thjesht duke i tharë perimet.
Shpesh, mysafirët, pasi kanë provuar disa sallata, janë të befasuar që kanë ngrënë, për shembull, panxharët e papërpunuar. Besohet se panxharet e papërpunuara nuk mund të hahen pa e prishur atë së pari me një çiban dy-orësh. Nëse ka panxhar, si vakt kryesor për drekë, le të themi me bukë, atëherë ajo gjithashtu mund të zihet. Por në sallatë mund të vendosni perime të papërpunuara, të tilla si: kungull i njomë, kungull i hershëm dhe panxhar.
Për një ndryshim, sallatat e verës së re mund të plotësohen me zarzavate të perimeve dhe bimëve të egra - petals trëndafili, mjedër, rrush pa fara, hips, luleradhiqe, hithër e kështu me radhë. Do të jetë një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe kriprave minerale. Ju vetëm duhet të merrni gjethe të butë, dhe nëse gjethet janë të vështira, ato duhet të shtypen.
Bari i egër në tryezën e banorëve të qytetit nuk është aq shpesh. Por ajo mund të shtohet në çdo sallatë - megjithatë, si edhe në qull dhe supë. Për sallatë, ju mund të përdorni edhe majat e perimeve - rrepka, panxhar dhe karrota. Shishe është e shijshme, dhe përmban substanca shumë më të dobishme sesa në të korrat rrënjë. Në verë salads, arra janë shtuar rrallë. Por ato mund të shtohen në forma të grimcuara në çdo sasi të shumë sallatave. Nëse ka shumë arra, duhet të konsideroni nëse ato janë në përputhje me enët e tjera.
Dhe përfundimisht ne duam të shtojmë, sallata mund të përmirësohet nëse ju merrni të gjitha perimet në mënyrë të barabartë. Për shembull, çdo gjë është e prerë në kube ose në kashtë. Përpara kësaj, perimet, si rregull, duhet të lahen plotësisht. Kjo vlen kryesisht për perimet me zhvishem - rrepkë, tranguj dhe kështu me radhë. Dhe ata janë larë jo aq shumë për të mbrojtur perimet nga mikrobet, sa shumë për të hequr pesticidet dhe herbicidet, të cilat ujiten bimë nga vëllezërit e gjelbër dhe insektet.
Tani mësuam për fakte të reja për gjërat kryesore, për sallatat e perimeve.