Croquettes nga peshqit dhe patatet Nëse ju pëlqen të përgatitni dhe të habisin të afërmit tuaj me shumëllojshmëri jo vetëm gjatë festave, por edhe gjatë ditëve të javës, ndoshta keni studiuar tashmë tiparet e gatimit të ushqimit të përditshëm, tradicional për vende të ndryshme. Shumë gra që punojnë veçanërisht pëlqejnë receta të tilla, në të cilat nuk është e nevojshme të përgatitësh veçmas një pjatë anësore - kursen kohë dhe enët e tilla duken origjinale dhe të shijshme. Këtu është një shembull: croquettes peshk. Kjo gjellë i referohet kuzhinës greke, në origjinal quhet psarokefetë dhe nuk është e përgatitur pikërisht mënyrën se si e bëjmë atë. Dhe nuk ka gjasa që ne do të jemi në gjendje të rikrijojmë recetë klasike, sepse kjo do të kërkonte një peshk shpatë. Por kush na pengon që të marrim si bazë idenë dhe të përshtasim recetë sipas shijes dhe dëshirës suaj? Që nga detyra jonë është që të përgatisim një pjatë të plotë që nuk ka nevojë për një pjatë anësore, ne do të shtojmë në croquettes peshk një patate që është dashur nga të gjithë. Ajo rezulton dhe ushqen, dhe e shpejtë, e bukur, dhe, më e rëndësishmja - e shijshme dhe e dobishme. Nëse keni fëmijë të vegjël që kanë nevojë për peshk, por jeni të lodhur duke parë se ata nuk gëlltitin aksidentalisht një kockë peshku, atëherë kroketet e peshkut janë një zgjidhje e shkëlqyer. Përveç kësaj, fëmijët me kënaqësi të madhe do të hanë balls cute artë, dhe jo një karkalec të kërpudhave.
përbërësit:- Hidhni fileto 700g
- Patate 300 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Kopër të freskët 1 bandë
- Breadcrumbs 100 g
- Kripë 2 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, merrni fileto të hakeve, patate, vezë, kopër, bukëpjekje dhe erëza.
- Hapi 2 Hiqni dhe prerë patatet.
- Hapi 3 Derdhni patatet me ujë të ftohtë dhe vlim deri sa të gatuheni për 15-20 minuta nga çasti i zierjes, duke shtuar kripë për shije.
- Hapi 4 Larë fileto peshku, prerë dhe derdh ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe kuzhinier për 20-30 minuta nga koha e valë.
- Hapi 5 Ftojmë patatet dhe peshkun, dhe pastaj rrotulloni çdo gjë në mulli të mishit.
- Hapi 6 Një grumbull i vogël kopër për t'u larë, i thatë dhe i prerë imët.
- Hapi 7 Shto kopër peshk dhe patate me kopër, vezë dhe një majë piper piper i zi.
- Hapi 8 Është e mirë për të përzier çdo gjë, masa duhet të bëhet homogjene.
- Hapi 9 Forma topat nga mbushja e përgatitur.
- Hapi 10 Mbushni ato në rrënjë të bukës.
- Hapi 11 Ngrohni vajin perimesh në një tigan të thellë dhe skuqni croquettes derisa kafe të artë në të gjitha anët.
- Hapi 12 Krerët hiqen në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Gatshme croquettes ftohtë, të shërbejë në një pjatë të dekoruar me gjethe marule.