- Gjuha e viçit - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Selino shporta - 1 copë
- Llambë e bardhë - 1 copë
- Hudhra - 1 dhëmb
- Uthull të bardhë - 200 mililitra
- Kripë dhe piper - - Për shije
- Vezë - 4 copë
- Gjethet e freskëta majdanoz - - Për shije
- Ulliri - 200 mililitra
Në një tenxhere të madhe ne vendosim qepë, selino, gjuhën dhe karrota. Mbushni me ujë të ftohtë, derdhni një çiban, pastaj një kripë të vogël, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë për 3 orë. Në një tas, të bëjë një marinadë - përzierje uthull, hudhër finely copëtuar, kripë dhe piper. Prerë hollë hollë gjuhën ngjitur, e ulët atë në marinadë dhe të vënë në frigorifer për 1.5 orë. Paralelisht, ne gatuajmë 3 vezë për salcën. Nga vezët e ziera ne marrim yolks, i ulim ato në një tas të blenderit dhe lëvizim së bashku me një verdhë veze të papërpunuar. Pastaj shtoni këtu majdanoz, gjysmë një qepë të bardhë dhe lëviz përsëri në homogjenitet. Pas fshikullimit, gradualisht derdh vajin e ullirit së pari, pastaj - uthull verë. Ne e sjellim salcën në qëndrueshmërinë e dëshiruar - disa si një trashë, disa më likuide. Sidoqoftë, i gjithë procesi i rrahjes së salcës do të marrë jo më shumë se 6-7 minuta. Të gjitha, feta e gjuhës turshi mund të shërbehet me salcë tartar. Bon appetit :)
Shijet: 3-4